"Мармеладная курица"- это аппетитная запеченная в духовке курочка, которая может стать украшением любого праздничного стола.
Когда первый раз прочитал рецепт, то решил, что это будет не вкусно, но потом любопытство взяло верх, и я все таки приготовил такую курицу. Мы и наши гости были в восторге!
Ингредиенты: курица весом 1,5 кг, 2 крупных айвы, 200 мл красного вина, 3 бутона гвоздики, 50 г варенья из айвы, 50 мл ликера "Куантро", 50 г сахара, молотая корица на кончике ножа, соль и перец черный молотый.
Вскипятить вино с сахаром, корицей и гвоздикой, добавить очищенную от кожицы и сердцевины, нарезанную кубиками айву, варить 10 мин на медленном огне. Целую курицу промыть, обсушить, натереть солью и перцем, наполнить айвой и зашить отверстие, обильно смазать вареньем. Запекать в духовке 1 ч 20 мин. Перед подачей на стол положить на блюдо, полить ликером и поджечь.
Приятного Вам аппетита!
Бигус я делаю так.курицу разделываю на мелкие кусочки(можно и не сильно мелко), солю,обжариваю до золотистой корочки на сковороде.Складываю в кастрюлю.Капусту шинкую,солю и порциями тоже обжариваю на сковороде,что бы подрумянилась до золотистого цвета.Каждый слой выкладывая я в кастрюле перчу немного.Когда вся капуста обжарена.Наливаю в кастрюлю немного водички(полстакана) и тушу до готовности на медленном огне,минут 20 -30.
Для куриных крылышек годится такой соус: соевый соус 1 ст. ложка, 1 луковица, 3 зубка чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, соль щепоть. Крылья обвалять в массе и оставить на 3 часа в холодильнике. Затем выложить на противень, накрыть алюминиевой фольгой и в духовку на 1 час, затем снять фольгу и поливать сохнущие корочки кожицы образовавшимся жиром на дне . Так курочка не высохнет на жару. Получается очень вкусно, такой соус не вызывает изжоги, проверено.
Куриной грудки-200 гр
Авокадо-1 шт
Салат листовой-100 гр
Помидоров-1 шт
Оливки-10 шт
Яйцо-1 шт
Для заправки:
зелень-50 гр
лук репчатый-0,5 шт
чеснок-1 долька
лимонный сок-5 ст.л
оливковое масло-5 ст.л
соль,перец- по вкусу
Приготовление:Помидоры порезать дольками.Яйцо отварить вкрутую. и порезать дольками.Авокадо почистить от косточек и порезать крупными дольками.Куриную грудку выпечь в в духовке до готовности,дать остыть и порезать ломтиками.Всё порезанные овощи положить в тарелку. Для заправки порезать мелко лук репчатый,помельчить зелень,выжать сок из лимона,влить оливковое масло,соль,перец,помешать. приготовленной заправкой полить салат.Приятного аппетита!
Если курица бройлер, а мясо иностранное, то его нужно вымочить в воде. Для этого достаточно залить её (его) водой на пару часов. Мясо перед этим разрезать кусочками. Это нужно для того, чтобы в воду ушла часть стероидов, которыми напичканы эти продукты. Они вредные для употребления.
