Question

Как вы понимаете выражение Скажи мне что ты ешь и я скажу кто ты есть (см)?

Внимание: это школьный вопрос по истории (Новое Время 17 век)!

Answer 1

Смысл этого высказывания, на мой взгляд, заключается в том, что практически во все времена (и наш 21 век не исключение) рацион питания у различных социальных слоев значительно отличался.

Так, основной едой бедных на протяжении столетий был хлеб из муки грубого помола, бобовые (фасоль, горох), разного рода похлебки, молочные продукты, каши, мясо и рыба употреблялись в пищу по большим праздникам. Существовала даже такая пословица:

Бедные ели мясо домашних животных, богатые предпочитали мясо оленей, кабанов, косули, изюбря. Чтобы заглушить запах "дикого" мяса, использовались специи, употребление которых в прежние времена считались одним из признаков статуса.

Так как охотиться было разрешено только людям высшего сословия, нарушение этого запрета каралось жестоко: отсечением рук или смертью. Бедные должны были есть пищу "с земли": домашний скот, овощи, лук, чеснок и т.д.

Рацион богатых был, конечно, более разнообразным, в него входили сахар, выдержанные вина, в то время как бедным приходилось обходиться медом и быстрыми в приготовлении напитками, такими как квас, сидр, самогонка и т.д.

Употребление экзотических продуктов всегда было прерогативой богатых: заморские личи, маракуйи, трюфели, устрицы и фуа-гра являются крайне редким гостем на праздничном столе даже сегодня.

Answer 2

Если это школьный вопрос, то суть в том, что население делилось на слои. Знать сильно отличалась от крестьян и внешне, и в поведении, и в том, кто что ел. Еда бедных была однообразна и скудна. В то время как богатые могли себе позволить какие-либо изыски. И чем выше был статус человека, тем богаче был его стол.