Почему суп щи получился сладкий?
1 ответ:
Смотря из каких ингредиентов вы готовили щи.
Возможно дело в:
- большом количестве сладкой моркови
- добавили болгарский перец/помидоры
- разварилась ранняя белокочанная капуста
- был сладкий сорт картофеля
- добавили в щи квашенную капусту с сахаром.
Если бы указали, что именно вы клали в суп, определить истинную проблему в сладости было бы проще.
А так, приходится "гадать на кофейной гуще", что бы понять причину сладости.
Вам не нравится сладкий вкус в щах?
Так, добавьте в него немного уксуса или лимонного сока/лимонной кислоты.
Читайте также
**
<h2>Суп с клецками</h2>**
Вам потребуется: ребрышки свиные 250 г, картофель 4 шт, лук репчатый и морковь по 1 шт, молоко 70 мл, мука 4 ст. ложки, сыр твердый 50 г, яйцо 1 шт, специи: черный перец молотый, лавровый лист, соль по вкусу, зелень свежая или сушеная: укроп и лук зеленый.
Варим бульон из мясных ребрышек: ставим мультиварку в режим "варка/суп" и готовим в течение 45 минут.
Пока варится бульон, готовим тесто для клецек: взбиваем яйцо с молоком, постепенно добавляя муку и тертый сыр. Готовое тесто скатываем в колбаску, а затем нарезаем ее брусочками.
Готовый бульон сливаем с мультиварки и процеживаем. Выставляем у мультиварки режим "выпечка" и обжариваем тертую морковь и мелко нарезанный лук. После этого добавляем кусочки отварного мяса и резанный картофель, дальше к овощам вливаем мясной бульон, добавляем специи. У мультиварки выставляем режим "тушение/варка" на 35 минут. Дальше добавляем приготовленные нами ранее клецки и в том же режиме готовим еще 10 - 15 минут. Перед подачей посыпаем суп зеленью. При желании можно добавить сметану.