Question

Как приготовить индейку по-китайски? Какой рецепт?

Answer 1

Для приготовления потребуются 450 грамм филе индейки, одна пекинская капуста, 150 граммов грибочков шампинонов, 100 граммов консервированой фасоли, две красных луковицы, 4 перышка зеленого лука, две больших ложки кунжута, один пучок зелени кинзы, две больших ложки оливкового масла, поваренная соль, черный намолотый перец.

Для маринада потребуются две больших ложки лимонного сока, цедра с одного лимона, одна большая ложка меда, одна большая ложка оливкового масла.

Для начала филе индейки нарежем на небольшие полоски. Для маринада в миску поместим мед, вольём лимонный сок, всыпем лимонную цедру, вольём оливковое масло и хорошенько перемешаем до однородности. Зальём эти маринадом полоски индейки и как следует перемешаем. Прикроем крышкой и на 30 минут отправим в холодильник для маринования.

Семена кунжута немного прижарим на сухой сковородке до золотистости. Луковицы почистим, нарежем на мелкие кусочки и в кастрюле с разогретым оливковым маслом прижарим его до мягкости. Затем добавим в кастрюлю с луком индейку с маринадом и периодически перемешивая прижарим примерно 5-7 минут.

Шампиньоны промоем, нарежем на небольшие ломтики, забросим в кастрюлю с индейкой и перемешивая, прижарим примерно 5 минут.

Капусту промоем, удалим верхние листья и нарежем на небольшую соломку. Добавим в кастрюлю нарезанную капусту, фасоль, перемешаем и готовим на небольшом огне примерно 5 минут. Зеленый лук промоем, мелко его порубим и добавим за 2-3 минуты до готовности блюда. По своему вкусу всыпем поваренную соль, черный намолотый перец, прижаренный кунжут, перемешаем и при закрытой крышке готовим примерно 1-2 минуты.

Готовую индейку по-китайски выложим на тарелку, насыпем кинзу и с рисовой вермишелью подадим на стол. Приятного аппетита!