Как приготовить говядину с огурцами и сладким перцем по-китайски?
1 ответ:
Для того чтобы приготовить это китайское блюдо, понадобятся четыреста грамм мякоти говядины, четыреста грамм свежих огурцов, пятьдесят миллилитров оливкового масла для обжарки, одна маленькая ложка поваренной соли, четыре зубчика чеснока, сто тридцать грамм репчатого лука, двести грамм сладкого перца, одна маленькая ложка сахарного песка, четыре больших ложки соевого соуса, одна маленькая ложка намолотого кориандра, две больших ложки винного уксуса, две маленьких ложки хлопьев острого перчика.
Сначала промоем все овощи и говяжье мясо. Сладкий перец нарежем на тонкую соломку. Репчатый лук почистим и нарежем на полукольца. Чеснок пропустим через пресс. Говядину нарежем на тонкие полосы. На сковородку нальём оливковое масло и пожарим нарезанное мясо.
Огурцы нарежем вдоль на бруски, посыпем солью и уберём на пятнадцать минут в сторонку.
В глубокую ёмкость положим обжаренное мясо, добавим соломку сладкого перца, полукольца репчатого лука, измельчённый чеснок, бруски огурцов, насыпем сахарный песок, намолотый кориандр, хлопья острого перчика, вольём соевый соус, винный уксус и как следует перемешаем. Закроем ёмкость крышкой и на тридцать минут уберём в холодильник. Через тридцать минут, достанем закуску из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Вам потребуется: говядина (мякоть) 0,5 кг, вино белое десертное 1 ст, шампиньоны 200 г, морковь и лук репчатый по 1 шт, сметана 50 г, масло растительное 5 ст. ложек, специи: соль, перец черный молотый по вкусу.
Говядину нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем мясо на раскаленную сковороду, куда предварительно наливаем растительное масло. Добавляем 0,5 стакана воды и тушим в течение 7 - 10 минут. Затем к мясу добавляем нарезанные полукольцами лук, морковь соломкой и шампиньоны дольками. Сразу добавляем вино и тушим 20 минут.
Через 20 минут добавляем сметану и специи, и продолжаем тушить еще 5 минут .