те же драники. классический вариант - это тертый картофель, отжать, посолить поперчить и выкладывать и формировать "оладья" на сковороде. все остальные добавки - яйца, лук и т.д. это уже отступление. но если хотите - хозяин барин.
и без настоящей деревенской сметаны блюдо будет пустым ;)
Есть 2 варианта приготовления таких драников. 1 вариант - из тушеной капусты, 2 - из свежей (но лучше в этом случае подойдет молодая капуста). В обоих случаях на небольшую головку капусты нужны яйца - 1-2), пшеничная мука — 3-4 столовых ложки, растительное масло (во 2 варианте его немного больше уйдет), специи — соль, черный молотый перец. Для 1 варианта надо слегка поджарить лук, добавить к нему нашинкованную капусту и под крышкой довести ее до готовности и откинуть на дуршлак. Затем добавьте остальные игредиенты и жарьте на разогретой сковороде. А во 2 варианте капусту достаточно мелко нарезать, немножко помять руками, чтоб вкуснее были, можно мелко лук нарезать или натереть головку на терке. Если любите морковь, то в обоих вариантах она подойдет. Натрите ее мелко и с др. ингредиентами добавьте к капусте. Приятного аппетита!
Разрешите поделиться с автором вопроса и со всеми пользователями и просто читателями проекта "Большой вопрос" несколькими видеорецептами приготовления классических драников, национальных белорусских драников со шкварками и украинских драников. Каждый сможет сам для себя выбрать рецепт приготовления драников, которые лично для него окажется наиболее приемлемым.
Мясо говядины не входит в число продуктов традиционной украинской кухни.
Причина наверно кроется в том, что еще с древних времён, славянские народы коров использовали исключительно для своих нужд, а не выращивали для производства мяса.
Волы — это тягловая сила, столь необходимая в сельскохозяйственных работах. Коровы кроме всего давали к столу молоко и все молочные продукты. Естественно при наступлении старости у этих животных, даже пуская на убой, хорошей говядины уже получить было невозможно - мясо слишком жесткое.
Альтернативой в получении доступных животных белков в украинской кухне, это конечно была свинина. Где кроме мяса имелся другой , любимый жителями Украины продукт — сало.
В Москве таких ресторанов не мало. В основном они находятся именно в центре города. Даже очень многие рестораны из Украинской кухни работают круглосуточно. Например круглосуточный ресторан "Тарас Бульба". Стиль в котором оформлено здание снаружи и внутри от и до украинский. Как видите в целом отзывы хорошие да и ресторан очень популярный, но из минусов людей не устраивает время ожидания. Находится заведение в 860 метрах от станции метро "Смоленская".
Есть и не менее популярный ресторан "Кормча Диканька". Этот ресторан находится в округе ЗЕЛАО. По отзывам здесь все очень похоже, но в отличие от того ресторана этот ресторан еще и развозит еду. Честно, сказать трудно сколько в среднем вы потратите на один ужин, но скажу, что цены оказались ожидаемыми.
