Как приготовить деруны с лососем?
1 ответ:
Как известно под дерунами или драниками " прячутся " обыкновенные картофельные оладьи, а раз так, то предлагаю вашему вниманию вот такой рецепт " Деруны с лососем " и для их приготовления нам нужно:
Для получения :
Прежде всего готовим картофельные оладьи, а для этого картофель чистим и натираем на тёрке (можно на крупной, можно на мелкой).
Затем к картофелю добавляем порезанный репчатый лук, соль, яйцо. Все хорошенько перемешиваем, а лишний сок сливаем. Если масса получилась жидковата, то добавим немного муки.
Из полученной массы на хорошо разогретом масле жарим деруны, то есть обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Дальше взбиваем сметану с солью и перцем, добавляем измельченный укроп - всё хорошо перемешиваем.
Семгу нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем соком лимона.
После этого на каждый готовый дерун выкладываем ложечку сметанного соуса, ломтик семги, украшаем лимоном и веточкой укропа.
Читайте также
Чтобы приготовить настоящие яичные, роллы нужно на сковородке разогреть кунжутное масло и положить в него мелко порезанные 4 пера зеленого лука, слег обжарить и вынуть его;
- взбить одно яйцо, налить его на сковородку диаметром 18 см, добавив 1/4 часть жареного зеленого лука, обжарить с двух сторон, потом повторить все это еще с 3-мя яйцами.;
- положить ломтики тонко порезанного лосося, зелень (укроп), листья салата (пекинской капусты), блинчик свернуть в трубочку - всего получится 4 блинчика.; еще рекомендуют полить их лимонным соком.
Приятного аппетита!
Понадобится:
половинка апельсина, 3 ст л соуса соевого, сахар коричневый 1 ст л, 1 ст л масла кунжутного, 4 филе лосося, по 100 г капусты красной и моркови, масло оливковое, салат листья, кунжут.
приготовление:
нарезаем лосося на равные части.
Готовим маринад - перемешиваем масло кунжутное + соус соевый + сахар коричневый + цедра апельсина + сок апельсина. В половину маринада добавляем куски лосося и оставляем мариноваться на 20 мин. Выкладываем лосося на противень и ставим в духовку на 15 мин. Тем временем готовим салат - перемешиваем нарезанную морковку и капусту. Сверху кладем лосося и заливаем оставшимся маринадом и посыпаем кунжутом.
Хочу предложить свой вариант приготовления Лосось по - французски, именно под таким названием я и нашла в каком то журнале этот рецепт (готовится очень просто, быстро и всем нравится), а для его приготовления нам нужно:
Сначала в сковороду или форму для выпечки кладём филе лосося кожей вниз, посыпаем солью и отправляем в предварительно нагретую до 30 градусов духовку. Готовим минут 15.
В это время в небольшой кастрюльке растопим сливочное масло, затем добавляем муку (не выключая огонь), всё перемешиваем. После этого вливаем сливки и вино, готовим на медленном огне до загустения, периодически помешивая. Снимаем с огня, солим и перчим, перемешаем.
Далее просто достаём лосося из духовки и подаём его на стол, полив соусов и посыпав рубленным укропом или иной зеленью. Украсить можно дольками лимона.
