Для приготовления дерунов с мясом потребуются три крупных картошки, два куриных яйца, четыре дольки чеснока, одна луковица, четыре больших ложки муки, сто грамм мясного фарша, куркума, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Для начала почистим картошку с луком и в кухонном комбайне измельчим до состояния однородного пюре. В полученное пюре выдавим через чеснокодавку очищенный чеснок, разобьём сырые яйца, всыпем муку, поваренную соль, чёрный перец и как следует всю картофельную массу перемешаем.
В мясной фарш всыпем поваренную соль, чёрный свежемолотый перец и перемешаем.
На огонь поставим сковородку, нальём немножко растительного масла и хорошо разогреем. Ложкой выложим картофельную смесь, на неё положим мясной фарш, подровняем и прижарим. На мясной фарш выложим картофельную смесь, перевернём конструкцию на другую сторону и прижарим до готовности.
Прижаренные горячие деруны положим на тарелку и сразу подадим на стол. Приятного аппетита!
Не претендую на уникальность моего ответа и думаю, что драники называются так по тому, что для их приготовления используется картофель натертый на терке. а тереть картошку не терке по белорусски произносится как "драть". Вот от туда и название такое появилось - "драники".
Впервые, процесс приготовления драников был описан польским кулинаром Яном Шитлером в его кулинарной книге изданной в 1830 году. Это блюдо там называлось - Kartoffelpuffer.
Мы вымачиваем 2-3 дня часто меняя воду. После первого вымачивания чистим и заливаем снова чистой водой. После пары дней грузди солим и под пресс. Через два дня их уже можно кушать, но мы укладываем в бвнки с укропом, чесноком и лисьями хрена. Очень вкусно. На стол подавать можно с кольцами лука и со сметаной. можно с луком и маслом. При этом мелкие грибочки не режем, чтобы было красиво, а крупные режем пластинками. Пишу вот и слюнки глотаю. У самих гризди подпрессом сейчас.
Для меня самые вкусные-те..которые имеют натуральную начинку-орехи..курага..вишня.чернослив и т.д.вкуснее.конечно покрытые шоколадом..но и в глазури..карамели тоже сойдет.Также люблю казинаки и халву-в виде конфет.
В Брокколи съедобны как нераспустившиеся соцветия так и сам стебель, причем употреблять и то и другое можно не только в приготовленном виде (вареном, запеченном, жаренном), но и в сыром.
Конечно сам стебель покрыт достаточно жесткой кожицей, поэтому перед употреблением, эту кожицу стоит очистить.
Хотелось бы заметить, что брокколи, как цветная капуста, являются «прародителями» всех существующих сегодня сортов капусты, а стебель в брокколи есть не что иное, как всем нам известная «кочерыжка», которую многие любят грызть (в том числе и я сам).
Сейчас принято в брокколи, использовать только соцветие с небольшой ножкой, оно и понятно — ведь это более «мягкий» продукт, но если имеется и сам большой стебель, то его можно почистить порезать на кружочки и использовать вместе с соцветиями, или отварить «кочерыжку» и использовать в овощной суп-пюре, или попросту сгрызть).
