Какую закатывальную машинку для крышек банок посоветуете?
1 ответ:
Приветствую! Я всегда пользовалась обычной машинкой, которая закатывала крышки. Но! В один ответственный момент (в прошлом году) моя старенькая закаточная машинка стала жутко халтурить. Причем, мы пробовали настроить её, подкручивали и у нас ничего не получалось.
И вот мужчина мой торжественно принес из хозяйственного магазина машинку-автомат. Она выглядела, как крышечка, внутри пружина и сверху два рычага, которые в два движения прочно закупоривали крышку на банку! Так что советую её. Производитель - Лепсе. Её можно найти в хозяйственных магазинах и на рынках.!
Читайте также
Для приготовления варенья из огурцов вам понадобятся :
- огурцы любые, можно желтые и переспелые - 1 кг
- мед тоже любой, можно прошлогодний и засахарившийся - 0,5 литра ( или 500 грамм ).
Мед можно заменить сахаром в тех же количествах, только если вы будете применять сахар, тогда нужно в варенье добавить цедру и сок одного лимона или апельсина ( на 1 кг огурцов ).
Из указанного количества огурцов и меда выходит чуть - больше 0,5 литра варенья.
Приготовление.
Огурца очищаем от шкурки, если огурца сильно переспелые, то очищаем их от семян тоже, в варенье годиться только мякоть огурца. У мелких огурцов семена можно не удалять. Но без семян варенье выглядит красивее.
Нарезаем очищенные огурцы мелкими кубиками и складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем медом. Если мед засахарившийся, то предварительно растопляем его на водяной бане или в микроволновке. Тщательно перемешиваем огурцы с медом и оставляем часа на три, можно на ночь, в прохладном месте. Огурцы должны пропитаться медом и выделить сок.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, переключаем на маленький огонь и варим с открытой крышкой постоянно помешивая несколько часов. Когда огурцы станут полупрозрачными, а образованный сок выпарится на 50 % или больше, можно считать варенье готовым.
Горячее варенье разливаем в стерилизованные банки и закупориваем крышками.
Варенье из огурцов можно кушать и сразу после приготовления, после того как оно остынет.
Приготовленное с медом, вместо сахара, варенье из огурцов намного ароматнее и полезнее.
Приятного аппетита.
