Практически. очень многие сорта. За исключением летних сортов типа белого налива, каштели и белоруксского малинового в прошлом все яблоки прекрасно пережили снегопад в ноябре. Я их собрал до декабря. При этом антовка была просто супер!
Чтобы сохранить яблоки поздних сортов до нового урожая, надо грамотно подойти сначала к их сбору, то есть снимать их непосредственно в состоянии, когда они не дозрели немного (состояние съемной спелости). Обратите внимание, что плоды с поврежденной кожицей, вмятинами, храниться не будут. Старайтесь для хранения отбирать плоды без механических повреждений. Для холодостойких сортов яблок температура составляет 1-2 градуса, а теплолюбивых сортов - +2+4 градуса. Не забудьте про влажность воздуха, которая должна быть 90-95%. ПОмещение, в котором собираетесь хранить поздние сорта яблок, должно быть вентилируемым, чистым, без признаков плесени. В нашей семье при закладке яблок на хранение, каждое яблоко оборачиваем в бумагу, укладываем в деревянный ящик, в один слой.
Золотой ранет лежит у нас до января, не дольше. Снежный кальвиль ещё меньше, он больше склонен к заболеваниям в процессе хранения. Айдаред мы хранили лишь первый год, лежал до февраля, к концу хранения приобрёл нежный вкус, ушла излишняя терпкость. Антоновка - сорт осенний, к длительному хранению непригоден, зато из него получается отменное повидло.
Сейчас на Земле можно вывести любой сорт яблок,к любому климату найдётся свой сорт яблок.Но сейчас в данное время наверно не менее 10тыс. разновидностей и все эти культурные сорта яблонь вывели из разных сортов диких растений.Сейчас не проблема какой сорт захотел сходил в питомник купил,что надо и посадил на даче или в деревне в своём саду.Яблоки нужны для жизни человека в них есть всё самое необходимое.
Очень просто. Морковь (2 шт. крупных) натереть на крупной терке, добавить четверть стакана воды, 1 ст.ложку сливочного масла и тушить до готовности. Яблоки(2 шт. крупных) очистить от кожуры и мелко нарезать. Затем добавить в кастрюлю с морковью и тушить. Через 5-7 минут добавить манную крупу (1 ст.ложка), перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Отделить желток от белка. В морковно-яблочную смесь добавить взбитый белок, перемешать и дать остыть. Слепить котлетки, обвалять в сухарях, выложить на сковородку, добавить чуть сливочного масла и запечь. Можно подать со сметаной.
Очень вкусные котлеты получаются.
