Как подготовить разные орехи к выпечке в тесте?
4 ответа:
Фисташки нужно вынуть из скорлупы.Иногда требуется измельчение,иногда разделить.Орешек очистить от шелухи.
Бразильский орехпрактически готов к использованию,можно его поджарить.
Грецкие орехи,если они в скоплупе,то их нужно из неё вынуть.Очистить от шелухи,можно поджарить,измельчить.
Миндаль поджарить,постараться очистить от кожицы.
Фундук поджарить,очистить от шелухи.
Арахис-необходимо обжарить(свежий он не вкусный) и очистить шелуху.
Кешью-он уже готовый,он сладкий и без шелухи.
Кедровые орехи-их обжаривают,а так же и используют свежими,шелухи у них нет.
Читайте также
Грецкий орех в кулинарии просто не заменим.Он отличное дополнение ко многим блюдам.Я делаю часто легкий салатик-свекла отварная на терке,с дробленными грецкими орехами и сметаной,а можно второй вариант-заправить майонезом и добавить тертый сыр и чеснок.
Можно делать фаршированные яблочки черносливом и грецким орехов в духовке.Можно грецким орехом начинить чернослив и сделать десерт,полив его сметаной или кондитерскими воздушными сливками.А в блюдах грузинской кухни -это незаменимый атрибут в кулинарии.
С ним делают сациви и варят суп.Можно приготовить баклажаны с грецкими орехами.А можно приготовить сырную запеканку с цуккини и грецким орехом,или приготовить фаршированные окорочка с грецким орехом.Прекрасная и вкусная выпечка и кондитерские изделия с орехом получаются.
