Приготовить или сварить? Можно и есть несколько способов.
Первый - натереть на терке и полить маслом - можно есть.
Второй, варить пять минут после закипания воды, вынуть свеклу, положить в холодную воду, затем приготовить то что вы хотели. Если только что сваренную свеклу положить в холодную воду, она каким то способом сама доходит до готовности. Вот в чем секрет этого способа.
И третий - варить пять минут в микроволновке. Предварительно почистить свеклу, положить в полиэтиленовый пакет. Проткнуть его в нескольких местах, чтоб выходил пар. Через пять минут свекла готова.
Я на днях опробовала такой вариант, он подходит для любых корнеплодов. Сырую свеклу натереть на терке и заправить маслом и специями. Накрыть пленкой и поставить в микроволновку. Достаточно одной минуты и салат готов, и даже уже мягкий.