Я вам сейчас дам рецепт - пальчики оближете. На четыре порции: берем 700 грамм рыбного филе (можно использовать почти любую рыбу, но вкуснее всего получается из лосося - проверено).
Но сначала готовим соус.
Взять два лимона и размолоть в блендере вместе с кожурой.
В полученную массу добавить по две столовые ложки следующих ингредиентов:
семена кориандра, размолотые в кофемолке в порошок;
соевый соус;
мед;
кунжутное масло (опять же можно взять любое нерафинированное растительное масло, но лучше всего получается именно с кунжутным).
Каждого наименования по две столовые ложки.
Всё это хорошо перемешать. Получается примерно стакан соуса.
Затем 700 грамм филе рыбы помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Разрезать на четыре куска, положить в какую-нибудь ёмкость и залить приготовленным соусом.
Соус должен покрыть всю рыбу, если его недостаточно, то можно его разбавить кипяченной водой.
Всё это богатство ставим на час в холодильник.
Предупреждение: в течение этого часа компьютер не включать, а то зайдете в Большой Вопрос и забудете про эту рыбу. (Рыба? Какая рыба? Ах, да...)
Если вам удалось вспомнить про рыбу через час, то достаньте ее из холодильника, положите на разогретую сковородку и обжарьте на подсолнечном масле - четыре минуты на одной стороне, перевернуть и еще четыре минуты на другой стороне.
Всё. Чудо кулинарного искусства готово.
В качестве гарнира можно подать овощи, рис - да хоть что.
Зовите семью. Приятного аппетита!
