Эта чудо рыбка- конечно же КАМБАЛА, действительно очень интересная рыбка. Это же надо было природе так устроить и расположить оба её глаза на одной стороне, обращённой к верху.Что самое интересное пока молодняк не вырос до определенного возраста они плавают как обычные рыбки, а после один её глаз сдвигается на другой бок.
В лучшем случае из обрези лососевых пород рыб. Обрезь нужно тоже куда-то девать, так почему не сделать из нее такой деликатес к пиву, как лососевые палочки. И думаю что на такой продукт вполне реально нарваться в магазине. Но и большая вероятность, что купленные Вами лососевые палочки будут являться продуктом, изготовленным из сурими. Сурими - это японское изобретение и является полуфабрикатом для приготовления рыбных продуктов, представляющим собой фарш из определенных пород морских белых рыб (хек, путасу, минтай или скумбрия) или мяса креветок. Поэспериментировав со специями, красителями и вкусовыми добавками вполне можно достигнуть вкус и цвет лососевых пород рыб. Наиболее распространенным продуктом из сурими в России являются общеизвестные и всенародно любимые крабовые палочки.
Селёдка по царски
- Одна слабосолёная сельдь пряного посола
- 150 мл. сметаны жирностью не более 15%
- Одна головка лука.
- Хорошо если случиться чистая и рассыпчатая селёдочная икра
Селёдку чистим, филе снимаем с костей, и режем небольшими кусочками, лук крошим мелко, всё смешиваем, сюда же если повезло добавляем икру. Добавляем сюда сметану.
Лучше, проще и вкуснее к водке, да с бородинским хлебущком ничего нет. Отлично подходит к отварному картофелю. Можно использовать для бутербродов и корзиночек.
Аргентина тушёная
На 500 г рыбы: 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1/2 ст. ложки горчицы, 1-2 помидора, перец и соль по вкусу.
Разделанную рыбу разрезать на порции, посыпать перцем, обвалять в муке и слегка обжарить. Нарезать тонкими кольцами репчатый лук и обжарить. В посуду, смазанную маслом, сложить лук, нарезанные кружочками помидоры, рыбу, горчицу (готовую горчицу разбавить 2 ст. ложками холодной воды) и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне.
Я пробовал данную рыбу. На вкус она практически никакая(я ее и варил и жарил) , но если ее посолить и добавить карри с базиликом(специи такие) - просто обьеденье ! И поздравляю вас с успешной рыбалкой - вам повезло!
