Пирог. Дрожжевое тесто разделить на две части, одну немного побольше оставить наверх. Тонко порезать картошку кружочками, выложить на нижний слой теста. Сверху выложить рыбный фарш, положить морковь, обжаренный лук. Закрыть тестом сверху, сделать "глазки". Печь при средней температуре 20-25 минут.
С пивом я больше всего люблю есть чипсы (знаю, что они очень вредны, но ничего с собой поделать не могу - обожаю их). Или сушеный кальмар, лучше широкими кольцами или полукольцами. А вот к вяленой рыбе совсем равнодуша. Разве что большой копченый лещ)) Но в этом случае, скорее, пиво к лещу, чем лещ к пиву))
Эта чудо рыбка- конечно же КАМБАЛА, действительно очень интересная рыбка. Это же надо было природе так устроить и расположить оба её глаза на одной стороне, обращённой к верху.Что самое интересное пока молодняк не вырос до определенного возраста они плавают как обычные рыбки, а после один её глаз сдвигается на другой бок.
Салат с тайменем и картофелем.
Таймень 500г
картофель 8шт
горошек зеленый(консерв.)100г
морковь2шт
огурцы2шт
яйца4шт
майонез200г
Рыбу и картофель,морковь отварить и охладить.Все нарезать на мелкие кусочки+черемшу+зеленый горошек+огурец+майонез.
можете подать слоями, уложив по вашему вкусу.
Салат можно сделать из копченой рыбы(горячее копчение),тоже вкусно.
Аргентина тушёная
На 500 г рыбы: 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1/2 ст. ложки горчицы, 1-2 помидора, перец и соль по вкусу.
Разделанную рыбу разрезать на порции, посыпать перцем, обвалять в муке и слегка обжарить. Нарезать тонкими кольцами репчатый лук и обжарить. В посуду, смазанную маслом, сложить лук, нарезанные кружочками помидоры, рыбу, горчицу (готовую горчицу разбавить 2 ст. ложками холодной воды) и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне.
