Question

Как вкусно пожарить яичницу?

Answer 1

Яичницу можно пожарить красиво и сытно. Чтобы сделать яичницу сытной, необходимо сначала обжарить кусочки сала и вытопить жир, а потом лук и тогда можно разбить на сковороду яйца. Еще более сытной и аппетитной яичницу можно сделать с беконом или колбасой, сосисками, ветчиной, кусочками мяса, фаршем.

Более оригинальной, полезной и красивой становится яичница, приготовленная с разными овощами. Можно сделать яичницу на масле или сале с чесночными стрелками, зеленым горошком, помидорами, цветной капустой или брокколи, кусочками кабачков, баклажанов и др.

Для того, чтобы сделать яичницу с овощами, сначала обжаривают лук и овощи, а после этого разбивают яйца.

Яичница с овощами яркая, красивая, красочная и аппетитная! Хорошо такую яичницу приготовить летом.

Можно полностью прожарить яйца, чтобы они были плотными, для этого яйца долго держат на сковороде, можно накрыть крышкой. Некоторые любят недожаренные яйца, когда яичница получается не такой густой, с недожаренным прозрачным белком - на "любителя".

Это ее не все самые лучшие рецепты яичницы. Для любителей самых не простых блюд вкусной может быть яичница в хлебе или тостах:

Яичница в помидорах (картофеле, авокадо, грибных шляпках и др.):

Яичница в хачипури, пицце, тарталетках, булочках, лаваше, в полосках бекона:

Предлагаю рецепт из яичницы с колбасой, помидорами и луком.

Берем четыре штуки яиц, кусочки вареной колбасы (250 граммов), головку лука, немного соли и приправ. Колбасу порежем кусочками и обжариваем с луком. Далее в сковороду кладем порезанные кусочками-кубиками помидоры, еще вместе обжариваем три минуты. Далее на сковороду идут яйца, обжариваем до готовности. Присыпаем солью (не обильно, если колбаса уже соленая), любыми приправами. Подаем с зеленью, можно присыпать измельченным сыром:

Answer 2

Я люблю жарить себе яичницу сам. И вот как я это делаю, чтобы получить удовольствие от блюда:

Сначала поджариваю много лука на подсолнечном масле, доводя его до более чем просто золотистого цвета. При этом, сразу его подсаливаю и перчу.

Потом разбиваю пару яиц, равномерно распределяя белок по всей площади жаренного лука. Солю, немного перчу чёрным перцем. Важно, чтобы желток остался целым и не затвердел.

Выкладываю в тарелку и сверху намазываю немного майонеза.

Блюдо готово, я ем с великим удовольствием.

Answer 3

Простая яичница с колбасой/ветчиной идет только зимой. Летом я, кроме лука, кладу на сковороду, нарезанный на полоски перец, и слегка обжариваю его. Потом добавляю кружки помидоров. Предварительно надо бы очистить их от кожицы, да обычно некогда или тривиальная лень. Когда помидоры уже почти готовы растушиться-разбиваю яйца и вмешиваю их в овощную массу, довожу до готовности, выключаю плиту, солю, перчу, посыпаю куркумой и, конечно, зеленью. Эта яичница приготовлена, почти, как шакшука (израильское блюдо). За исключением, того, что в шакшуке яйцо не вмешивается в овощи.

Answer 4

Главным ингредиентом яичницы являются конечно же яйца. Это могут быть как курные, так и перепелиные. Технология приготовления одинаковая: на раскаленную сковороду налить масло растительное, затем положить яйца.

Если оставить желтки нетронутыми, то получится яичница-глазунья.

Если яйца покупные, то лучше желтки разбить и довести полностью до готовности.

Фантазировать можно с начинкой, что вам по душе угодно. В этом случае сначала обжаривается начинка, а потом добавляются яйца. Например мне очень нравятся такие начинки:

1) слегка отваренная стручковая фасоль и брокколи. При подаче посыпать укропом,

2) свежие помидоры кубками, бекон венгерский,

3) ветчина, помидоры, перец болгарский,

4) лук репчатый обжаренный, грибы шампиньоны обжаренные. При подаче сверху посыпать тертым сыром.

5) помидоры с луком.

Answer 5

Для приготовления своей любимой яичницы я беру ломтик хлеба, вырезаю в нем произвольную форму. Отдельно обжариваю нарезанную ломиками колбасу. На сковороду кладу сливочное масло и хлеб. В вырезанную форму кладу обжаренную колбасу и разбиваю яйцо, немного солю. Жарю под крышкой до готовности.

Можно обойтись и без колбасы. Но такой вариант - самый вкусный для меня.

Получается что-то подобное вот этому.

Answer 6

смотря что есть в наличии.

сковорода + масло + ветчина/колбаса с жиром + чеснок (много никогда не бывает) + помидоры + яйца + соль/перец + мелконарезанная зелень(из того что есть);

сковорода + бекон/сало + перец болгарский (хоть соломкой, хоть кубиками) + яйца + соль/перец + карри;

сковорода + масло + много лука(полукольцами) + морковь(соломкой) + перец болгарский(соломкой) + колбаса/сосиски(любые, соломкой) + соленый огурец(соломкой) + яйца +соль/перец + зелень(по желанию;

сковорода + масло + ломтики сыра(слегка обжаренные с обеих сторон) + яйца + перец

Answer 7

смотрим что у нас есть в холодильнике, например как, сосиски, ветчина, колбаса, лук репчатый, помидоры и сыр. нагреваем сковородку, смазываем сковородку маслом, все что нашли в холодильнике нарезаем и выкладываем на сковородку обжариваем, затем разбиваем яйца, добавляем в нашу массу на сковородке и все перемешиваем, солим, перчим, добавляем зелень.

Answer 8

Вариантов,как вкусно пожарить яичницу много.Один из популярных,нарежьте ломтики сала и обжарьте их с одно стороны на сковороде,затем переверните и разбейте на сковороду яйца,накройте крышкой сковороду и доведите блюдо до готовности.

Можно порезать сало мелкими кубиками,или использовать бекон,который уже нарезан на ломтики.

Вы может добавить туда помидор или репчатый лук.

Вкусной будет яичница с крабовыми палочками,их нарезают на кусочки кладут на сковороду и заливают яйцами.

Вкусная яичница будет с сыром,сыр мелко режем,смешиваем с яйцами и выливаем на сковороду.

А можно пожарить яйца с сосисками и сверху посыпать яичницу тертым сыром.

Answer 9

С чем бы ни готовилась яичница, вкусной она будет лишь если ее готовить на сливочном масле и жарить на очень медленном огне. Хотя яичница всегда считалась блюдом быстрого приготовления, и мало кто знает, что медленное приготовление делает яичницу особенно вкусной. А добавки - на вкус и цвет: очень много чем можно разнообразить яичницу. Но сливочное масло и медленный огонь - залог успеха.

Answer 10

Однажды мы отдыхали в Египте и утром нам готовили очень вкусную яичницу. Для этого смешивали мелко нарезанные овощи по вкусу: лук, болгарский перец, помидоры, также добавляли туда немного колбасы или бекона, поджаривали это все на масле и добавляли яйца, сверху посыпали зеленью. Я просто влюбилась в этот рецепт и теперь дома готовлю такую яичницу. Можно, кстати, делать ее с морепродуктами (мидии, креветки, кальмары).

Answer 11

Я допустим обожаю яичницу с помидорами. Что для этого блюда потребуется? Помидоры,лук,масло и яйца. Ставим сковороду на газовую конфорку. Наливаем туда 3-4 столовые ложки растительного масла. Затем берём тарелку и режем туда помидор(средними кусочками). Следом чистим и режем лук полукольцами. Если есть зелёный лук тоже приветствуется. Высыпаем всё нарезанное на разогретую сковороду и обжариваем минут 5-7. После чего уже можно добавлять яйца. Можно залить взбитым с солью яйцом. Можно напротив,классическим способом "глазками". Жарим минут 5,блюдо готово. Приятного аппетита!