Question

Как потушить капусту без томатной пасты?

как вкусно потушить капусту без томатной пасты?

Answer 1

Отродясь благополучно тушим капусту и без томатной пасты и без кетчупа.

Лучше в качестве материала на чем жарить, вытопить жир из свежего сала, и не убирать шкварки. Вот прямо в это жирок и сваливаем капусту и тушим до золотистого цвета. Пока своя влага в капусте выпаривается она тушится, а после этого немного на жиру поджаривается. Перед готовностью добавим зеленого лучку и все готово! И даже если в ней нет пасты, уходит за милую душу. Получается и достаточно легкое блюда, поскольку его масса это клетчатка, и так же весьма аппетитное и ароматное из-за запаха жареного сальца. Попробуйте, и вы тоже поймете что томатная паста это не основной ингредиент в тушеной капусте.

Answer 2

Да, собственно, так и потушить, не добавляя томатной пасты.

Мы очень редко добавляем томатную пасту в капусту, когда ее тушим.

Мне больше нравится просто тушеная капуста, без добавок. А готовить ее так: шинкуем капусту, добавляем масло, солим, делаем слабый огонь и тушим на медленном огне. Не забываем мешать. Тушить до коричневого цвета.

Если готовит муж, то он в тушеную капусту добавляет морковь и лук. А после ее приготовления немного черного перца, может добавить зелень.

Я никогда не добавляю в капусту лавровый лист, потому что мне кажется, что потом капуста очень отдает его вкусом, но многие готовят с ним, тут на любителя.

Answer 3

Если Вы не хотите в капусту добавляться томатную пасту, то это не беда. И без неё можно приготовить вкусную тушеную капусту. Я например некогда томатную пасту и не добавляю.

Я готовлю таким образом.

Тонко шинкую свежую капусту, солю и руками перетираю, чтобы капуста дала сок.

Натираю морковь на мелкой терке, луковицу режу мелко, болгарский перец и помидор режу кусочками, и эти овощи обжариваю на растительном масле.

В кастрюлю укладываю капусту, обжаренные овощи, добавляю перец горошком, приправы по вкусу, немного воды и ставлю тушить. Если Вы хотите, то можно добавить немного колбасы вареной, копченой или сосиски. Так же можно добавить и обжаренное мясо.

Тушу пока капуста не станет очень мягкой,пока не утушится. В конце тушения добавляю лавровый лист, свежую или замороженную зелень.

Вот и такой рецепт!

Приятного аппетита!)

Answer 4

Действительно, капусту можно потушить и без томатной пасты и будет вкусно. Можете готовить привычным для вас способом, просто не добавлять томатную пасту. Вот как теперь я тушу капусту без пасты. На растительном масле поджариваю лук, вернее даже не поджариваю, а томлю до прозрачного состояния, потом добавляю натертую морковь, еще немного тушу и туда же добавляю нашинкованную капусту. Капусту тушим до готовности, можно с добавлением водички, добавляю еще соль, перец. Это самый простой способ, а можно еще и с мясом приготовить.Тогда после лука добавляю мясо и тушу до полу готовности, потом морковь и т.д.

Answer 5

все также просто как и стоматной пастой.

Нашинковать капусту, нарезать овощи - лук, морковь (можно обжаривать предварительно, можно и не обжаривать), сложить все в кастрюлю, посолить, добавить перец и лавровый лист, долить воды (250-300 мл), все хорошо перемешать и тушить на слабом огне, периодически перемешивая, чтоб не подгорело. И следить, чтоб не выпарилась вся вода, если уж совсем выпарилась и не успела стушиться, можно немного долить, лучше горячей кипяченой.

Для более яркого вкуса можно добавить чернослив или грибы (они должны быть лесными отварными или шампиньоны, предварительно обжаренные).

Можно вместе с капустой меленько покрошить мясо или что-то копченое (колбасу, ребрышки, бекон - немного).Если хотите диетический вариант, то можно без мяса и мало растительное не добавлять. Если калории не принципиальны, можно добавить ложку растительного масла.

Answer 6

Приготовить тушёную капусту без томатной пасты можно. Получится так же вкусно, как бы из томатной пастой.

Томатную пасту можно заменить свежими помидорами.

Процесс приготовления прост. Сначала нужно обжарить овощи измельчённые: лук, морковь, болгарский перец и томаты. Томаты предварительно нужно обдать кипятком и снять с них шкурку.

После того, как вы обжарите овощи, выкладывание к ним мелко нашинкованную капусту, солите и перчите. Добавляете воду и тушите до готовности капусты.

Можно к овощам ещё добавить мяса. В этом случае, предварительно мясо нужно обжарить, а затем уже добавлять овощи. Капуста получится не только вкусной, но и сытной.

Answer 7

Можно приготовить тушенную капусту и без томатной пасты.

Для этого шинкуем тонко капусту, обжариваем на подсолнечном масле ее до появления красивого золотистого цвета, после этого вкидываем в чугунок.

Далее обжариваем морковку (нарезать можно соломкой) вместе с мелко нарезанным луком, как только они зарумянятся - вкидываем тоже в чугунок.

Наливаем воды в чугунок, так чтобы вода покрыла капуста, включаем плиту на маленький огонь и начинаем тушить. Готовится капуста быстро, 20-25 минут.

В конце приготовления солим, можно добавить специй по вкусу, я еще нарезаю мелко-мелко чесночок и бросаю в чугунок перед тем как выключить плиту.

Такую капусту можно есть как самостоятельное блюдо, так и подавать в виде гарнира.

Answer 8

Рецепт тушенной капусты.

масло сливочное,капуста,черный перец,морковь,укроп,петрушка и соль.А если положить отварного мяса то еще будет вкуснее.

Answer 9

А я с томатной пастой никогда и не тушила. Я делаю так. Беру капусту и тонко ее шинкую. головку лука мелко режу. Далее в казан наливаю немного растительного масла и чуть-чуть воды. Ложу капусту, лук, соль, перец черный молотый. и ставлю на небольшой огонь тушиться, пока она не станет мягкой и светло - коричнего цвета.

Answer 10

Я вообще не добавляю в капусту томатную пасту. Капусту шинкуем, перетираем с солью и специями и обжариваем на сковородке с маслом до слегка золотистого цвета. Складываем в казанок, туда же добавляем обжаренные овощи (тут как вы любите и все что вы любите).Наливаем чуть водички и тушим до готовности.

Я люблю капусту тушенную с чечевицей и какими нибудь копченостями (начиная от сарделек и заканчивая свиными копчеными ребрышками). Чечевицу беру красную (она разваривается быстрее) и добавляю ее в казанок вместе с обжаренными овощами. Вкусненько и сытно.

Answer 11

Я никогда не добавляю в тушеную капусту томатную пасту - без нее мне кажется вкуснее. Готовится тушеная капуста без томатной пасты точно так же как и с томатной пасты, никаких особенностей нет.

Я использую растительное масло и добавляю в капусту тертую морковь. В качестве приправы - соль и перец молотый. Всё, больше ничего не добавляю. Если капуста получается сухой - в процессе тушения добавляю немного воды, чтобы капуста была мягче.