Я режу лук, полукольцами или мелко, обжариваю. Режу консервированыые шампиньоны, добавляю к луку. Майонез смешиваю с водой(можно в равных пропорциях, я обычно наугад), выливаю к луку с грибами, добавляю соль и перец, чеснок, укроп, петрушку. Немного потушить и готово.
Ещё другой вариант. Обжариваю морковку с луком, добавляю томатную пасту, продолжаю обжаривать, добавляю воду, соль, перец, чеснок, укроп, петрушку. Так же можно добавить шампиньоны, мне соус с ними очень нравится. Потушить минут 10.
Я не большой специалист в вегетарианстве. Но предполагаю, что в веганском молоке отсутствует яйцо и прочие неупотребимые продукты. А рецептов, как приготовить полно в интернете, каких только нет. Для примера пишу рецепт, который нашла недавно и он мне понравился простотой:
Взбить погружным блендером в стакане на самой высокой скорости в течение 1 минуты:
50 мл густого несладкого миндального молокаи
100 мл оливкового масла.
Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! В майонез добавить ¼ ч.л. сухой горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. мёда, морскую соль и чёрный перец по вкусу. Ещё раз взбить.Вместо горчицы для вкуса и цвета по разным случаям можно добавлять: сушёный чеснок или лук, сушёные помидоры (молотые в кофемолке), чили, карри, куркуму, паприку, сок свеклы, базилик, петрушку, укроп, хрен, зерновую горчицу и пр. Майонез хранится 2-3 дня в холодильнике.
Соус грибной белый: в полной столовой ложке сливочного масла спассеровать лук мелконарезанный, добавить 100г мелконарубленных свежих грибов, соль, тмин щепотку, и тушить под крышкой до мягкости. Отдельно спассеровать муку - 1 полная ст.л. до бежевого цвета ( без масла), разбавить ее молоком 250г и водой 150г, помешивая, соединить с грибами и луком, проварить. Затем полить 1 ч.л. лимонного сока и посыпать перцем и зеленью петрушки. Получится примерно 0,5 л соуса.
Охотничий соус: обжарить 40г муки в 50г сливочного масла до легкого потемнения. Добавить 1 стакан сметаны, 1 ст.л. томат-пасты, мелко нарезанные белые грибы (можно отваренные)- 200г, посолить, поперчить сильно, долить 250г белого сухого вина и все помешивая , кипятить на медленном огне. Если густо-добавить еще грибного отвара или воды. Как только грибы станут мягкими-выключить.
Любой шашлык, будь он из мяса или из курицы с кетчупом кушать можно.
Шашлык с кетчупом очень вкусно, если подобрать правильный кетчуп, например :
шашлычный, татарский, пикантный, острый.
У каждого свой вкус, значит и выбор всегда разный.
Кто- то любит шашлык со свежими овощами : помидорами и огурцами, кто-то любит с луком и уксусом, кто- то с зеленью, а кто- то с кетчупом.
Сациви - это и соус, и традиционное блюдо грузинской кухни с этим соусом.Соус можно подавать как к любым мясным,так и к рыбным блюдам,но по традиции сациви готовится из курицы.Главное в соусе "сациви" - это грецкий орех и масса пряностей.Главное в блюде "сациви" - это курица и соус.Сначала готовят соус,потом отваренную и нарезанную кусочками курицу выдерживают в этом соусе,затем доводят до кипения и выдерживают несколько часов до остывания.Подают не разогревая.
Рецептов масса,если есть желание приготовить,то посмотрите по ссылке ,или забейте в поиск http://go.mail.ru/search?fr=amigo&fr2=query&q=%D0%A1%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B2%D0<wbr />%B8&gp=900562
