Рыба с рисом в мультиварке
Ингредиенты:
- белый рис 2 мультистакана
- 5 мультистаканов воды
- болгарский перец 1 шт.
- 2-3 филе рыбы тилапия, минтай.
- приправы карри 2 чайной ложки
- лимон 1 шт.
- майонез
- соль, перец
- растительное масло
Приготовление:
Выложить рис в чашу, затем добавить 1 чайныю ложку карри, 1-2 столовую ложку лимонного сока, соль по вкусу, болгарский перец порезанный кубиками.
Залить 5 мультистаканами воды, перемешать.
Уложить на решетку для пароварки большой кусок фольги, смазать растительным маслом. Разложить рыбное филе и присолить.
Смешать 2-3 столовых ложки майонеза с 1 чайной ложкой карри, 2 столовых ложки лимонного сока. Затем смазать рыбу этой смесью.
Завернуть края фольги, поставить решетку в мультиварку.
Включить режим "быстрый" и готовить до сигнала примерно 35 минут.
А у нас теперь всё то, что НЕ из Китая, то дороже. Вот у нас, в Украине был года два назад дефицит гречки. Выяснилось, что её больше нигде и не едят, кроме, как на территории СНГ. В Китае этот злак вообще считается кормовым. Вот и закупили её - целыми кораблями и самолётами. С мусором там всяким, камушками, веточками, битая.
А у нас же для людей выращивают. Но на нашей территории, всё, что относится к продуктам питания, обязательно дороже. Во-первых, не на любой земле можно вырастить гречку. Например, в засушливых районах, на юге, она толком не растёт. А наше правительство недалеко ускакало от советских методов. Дефицит? - Всем срочно сеять гречку! - Да не растёт она у нас! - Как это не растёт? - Срочно вырастить.
Но налоги-то, как у всех. Вот и получаются затраты на её выращивание слишком большие. А правительству какая разница почём гречка - лишь бы была и население не волновалось, испытывая дефицит.
Вот и дороже.
Известно, что чёрный рис издавна выращивали в Китае, Корее, Японии, Тайланде, Индии и других азиатских странах. В этом рисе аж в 7 раз больше железа и в 6 раз больше кальция, чем в белом рисе. Чёрный рис - дорогое удовольствие, а всё из за того, что выращивают его в труднодоступных местах и собирают преимущество руками.
Мука же из него содержит больше антиоксидантов, даже больше, чем содержится в чернике, но с меньшим количеством сахара и большим количеством клетчатки и витамина Е. Как известно антиоксиданты помогают в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и рядом неврологических заболеваний.
Обычно из такой муки готовят творожные запеканки, блины, оладьи, кексы, пудинги, пекут даже багеты. Недавно натолкнулась на рецепт рыбных пельменей из этой мук, рецепт можно посмотреть здесь.
Я готовлю так , стакан риса и 5 стакана воды ,если хотите кашу как в детстве размазню ,а если хотите не как размазню то 4 стакана воды , кашу обязательно промойте , посалите и готовьте не забывайте помешивать.
Рис с овощами в мультиварке готовится отлично: подготовить рис, т.е. хорошо промыть его в холодной воде. Подготовить овощи (они могут быть разные), например морковь и сладкий перец-их нарежем кубиками, лук - его нарежем мелко, помидоры-их лучше очистить от кожицы и нарезать дольками. В мультиварку наливаем немного растительного масла, выкладываем перемешанные овощи, кроме помидоров, сверху - рис, добавляем соль, воду и готовим в режиме "плов" или "тушение" 40 минут. За 10 минут до окончания готовки добавляем помидоры. Можно готовить это блюдо без помидоров, можно добавить баклажаны, зеленый горошек.
