Причин этому может быть несколько. Возможно Вы хранили уже открытую пачку длительное время и они потеряв влагу стали сухими и ломкими. Возможно купили уже просроченный товар (срок годности таких изделий примерно два года). Так же возможно нарушена технология изготовления самим производителем.
Фузилли – это классическая итальянская паста в виде спиралей из твердых сортов пшеницы. Название происходит от слова «fuso», с итальянского «веретено», с помощью которого пряли шерсть.
Я обычно покупаю пасту барилла. Вкусная, прекрасно сочетается с разными соусами. На пачках фузилли написано, что до состояния аль денте их надо варить 12 мин. Думаю, что на пачках других производителей тоже есть эта информация.
Именно столько я их и варю, получаются очень вкусные пасты. Делаю фузилли со шпинатом, моцареллой и соусом «Болоньезе», с соусом Песто Дженовезе и цукини и т.д. Кстати, всю интересующую вас информацию о видах пасты, о том, как и сколько ее надо варить, о рецептах можно получить на сайте Бариллы. Я там много интересного беру, прежде всего рецепты.
