Как испечь лимонно-маковые кексы?
1 ответ:
Я делаю это так. На 10-12 штук вам понадобится:
3/4 стакана сахара (люблю послаще)
3/4 стакана сметаны
цедра и сок одного лимона
2 стакана муки
1 ч.л.разрыхлителя
1/2 ч.л.соды
1/4 ч.л.соли (вкус будет более насыщенный)
2-3 яйца
100 г сливочного масла (растопить и остудить)
2-3 ст.л.мака (можно больше - до 1/4 стакана)
Перетираем сахар с цедрой лимона (запах восхитительный!). Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: сметану, яйца, лимонный сок и растопленное масло (не взбиваем!).
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты до однородной массы. Добавляем мак и опять перемешиваем.
Раскладываем по формочкам (я люблю силиконовые) и выпекаем 20 минут при температуре 180°С (в зависимости от того, как печет ваша духовка - в общем, до румяности ). Аромат будет сногсшибательный!
Остудите. Сверху можно полить любой глазурью (например смешать сок лимона и 100 грамм сахарной пудры) или просто посыпать сахарной пудрой. Но и так очень вкусно)
Ешьте с удовольствием!
Читайте также
Рецепт творожного кекса:
70 гр. сливочного масла (комнатной температуры) взбиваем с 160 гр. сахара миксером до белой пены. Постепенно всыпаем 150 гр. творога не выключая миксер. Творог должен быть 9 или 18 % жирности. Добавляем 2 яйца и взбиваем.
150 гр. пшеничной муки и 1 гр. разрыхлителя просеиваем и замешиваем тесто. Можно добавить пакетик ванильного сахара, но это не обязательно. Его роль только запах.
Берем форму (в принципе любой формы), смазываем её сливочным маслом и распределяем тесто.
Выпекаться кекс в духовке, которая разогрета до + 180 °С в течении 50 минут.
Кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Для приготовления такого блюда будут нужны одна средняя курица, три дольки чеснока, два лимона, один пучок базилика, четыре больших ложки оливкового масла, шесть средних молодых картофелин, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного свежемолотого перца.
Сначала промоем два лимона и нарежем на кружочки. Три дольки чеснока очистим от шелухи и нарежем на пластины. Курочку хорошенько промоем, сделаем разрезы под крылышками и засунем туда кружочки лимона и пластины чеснока. Промоем базилик и вместе с оставшимися пластинами чеснока и кружочками лимона засунем внутрь курицы. Руками обильно натрём курочку поваренной солью и чёрным свежемолотым перцем. Шесть средних молодых картофелин тщательно промоем и вместе с кожурой нарежем на крупные куски. Противень промажем оливковым маслом, посадим на противень курицу, обложим её картошкой, дольками лимона, базиликом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем, спрыснем оливковым маслом и отправим в заранее нагретую до ста шестидесяти градусов духовку на полтора часа для запекания до готовности. Через полтора часа, достанем запечённую курицу с лимоном из духовки, дадим немножко остыть, переложим с противня на тарелку и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
