Маково - карамельный торт можно приготовить по - разному.
Хочу Вам предложить свой любимый и очень вкусный рецепт торта.
Для приготовления торта мне понадобится для теста: 5 яиц, 1 стакан сахара, мука, сода - 0,5 чайной ложки.
Яйца начинаю сбивать в густую пену миксером, как только масса увеличиться в несколько раз добавляю сахар и продолжаю сбивать. Яйца с сахаром сбиваю пока сахар полностью не растает.
Постепенно добавляю муку, потом соду, тесто должно быть как густая сметана.
Как только тесто будет готово, выливаю в форму, на которую предварительно положила бумагу для выпекания, смазанную подсолнечным маслом.
Выливаю тесто, ставлю в духовку и выпекаю при температуре 170-180 градусов 35-40 минут.
Пока торт печётся в духовке, я готовлю начинку.
Мак я всегда замачиваю на ночь, какое блюдо я бы не готовила.
Мак вынимаю из воды, выкладываю на подготовленную бумажную салфетку.
Потом мак пересыпаю в макогон, тру мак, добавляю немного сахара.
Можно конечно мак и так оставить, но если мак не потереть, будет слышна горечь.
8 ложек сахара заливаю 2 стаканами воды, ставлю на огонь, даю закипеть, нужно варить карамель до тех пор, пока немного не загустеет. Чтобы проверить карамель, нужно пожить немного приготовленной смеси на холодное блюдце и придавить ложкой, если за ложкой будет тянуться толстая ниточка, тогда карамелька готова.
Снимаю карамель с огня даю немного остыть.
Для крема можно сбить сметану со сгущёнкой, или сливочное масло со сгущёнкой.
Но я люблю, когда в торте соединены эти два крема.
Сливочное масло отдельно сбиваю со сгущенкой, также сбиваю сметану со сгущёнкой.
Как только торт испёкся, я срезаю по кругу верхушку, вынимаю мякоть.
Мякоть хорошо поливаю подготовленным сметанным кремом.
На дно торта выкладываю подготовленную карамель, потом мак, сверху мякоть, потом немного масляного крема, снова карамель и мак. Верх торта накрываю срезанным ободком, перемазываю масляным кремом, красиво украшаю.
Все, торт готов и его можно уже кушать через 3 часа.
Приятного аппетита!