Торт "Поль Робсон" - каков рецепт?
1 ответ:
Да, торт "Поль Робсон"- изумительный десерт. Известен почти всем хозяюшкам в разных вариантах с самыми разными ингредиентами. Итак, нам надо для теста взять 2,5 стакана муки, полтора стакана сахара, 4 куриных яйца, 100 грамм сливочного масла, 150 грамм какао и 500 мл кефира. Смешиваем с мукой какао, сахар, вбиваем яйца, доливаем кефир кефир, соду и размягченное сливочное масло. Месим тесто и делим его на 2 части, печём 2 пирога. Пока выпекаются коржи готовим крем- для него нам надо 1 баночку сгущённого молока, 300 грамм сливочного масла, по 2 столовых ложки растворимого кофе и коньяка. Остывшие коржи режем на две половинки- в итоге получатся 4 коржа. Даём немного пропитаться коржи смесью половины кофе и коньяка. А из сгущёнки и масла с остатками кофе и коньяка готовим крем, промазываем коржи и собираем торт. Верх можем украсить по своему усмотрению- измельчёнными орехами, тёртым шоколадом или кокосовой стружкой.
И ещё -
Читайте также
Для приготовления такого крема будут нужны шестьсот грамм сливочного сыра, сто грамм сахарной пудры, сто пятьдесят миллилитров сливок.
Сначала положим шестьсот грамм охлаждённого сливочного сыра в миску, насыпем сто грамм сахарной пудры и на маленькой скорости миксера перемешаем до однородного состояния. Вольём в миску со смесью сто пятьдесят миллилитров охлаждённых сливок и продолжим перемешивание миксером. Постепенно увеличим скорость миксера до средней и продолжим взбивание до тех пор, пока крем не станет гладким и однородным. Готовый крем на двадцать минут отправим в холодильник.
Через двадцать минут, достанем крем из холодильника, поделим его на несколько частей и каждую часть окрасим пищевыми красителями разных цветов. Приятного аппетита!
