Как приготовить торт (коржи) с использованием яичных желтков ( без белка)?
1 ответ:
Для приготовления будут нужны шесть яичных желтков, сто десять грамм сахарного песка, немного ванилина, шестьдесят миллилитров тёпленькой воды, сто двадцать грамм муки, одна маленькая ложка разрыхлителя теста, тридцать грамм картофельного или кукурузного крахмала.
Сразу разогреем до ста восьмидесяти градусов духовку. В миску помести все яичные желтки, насыпем сахарный песок, щепотку ванилина, вольём тёплую воду и всю эту смесь хорошенько взобьём до состояния белой пены.
В другую миску насыпем просеянную муку с разрыхлителем, крахмал и всю смесь перемешаем.
Эту сухую мучную смесь высыпем в миску с яичной смесью и аккуратно перемешаем. Тесто для бисквита готово.
Разъёмную форму диаметром двадцать шесть сантиметров смажем маслом, на дно постелим пергаментную бумагу, положим тесто и отправим в духовку на двадцать пять минут для выпекания. По прошествии данного времени достанем форму с бисквитом из духовки, дадим немного остыть, освободим бисквит от формы и используем бисквит по назначению. То-есть разрежем его на коржи для будущего торта. Приятного аппетита!
Читайте также
Чтобы приготовить оригинальный апельсиновый торт, мене понадобилось: 4 апельсина, 6 яиц, 2 стакана сахара, сливочное масло - 300-400 грамм, сгущенка - 200 грамм, мука, сода на кончику ножа.
Замешиваю тесто: яйца хорошо сбиваю в густую пену, добавляю сахар, продолжая сбивать, добавляю муку, соду.
Выливаю тесто в форму и выпекаю при температуре 180 градусов 35 минут.
Пока торт выпекается, в это время очищаю от кожуры апельсины, обдаю дольки кипятком, ражу кусочками.
Сливочное мало не растапливаю, добавляю в него сгущенку и хорошо перетираю, добавляю дольки апельсина.
Как только торт испекся, перерезаю его, мажу коржи приготовленным кремом, верх красиво оформляю.
Выходит очень вкусно.
