Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления очень вкусных кабачков необходимо: 1 молоденький кабачок,
2 свежих помидора,
1 плавленный сырок,
1 зубок чеснока,
2 столовые ложки майонеза,
подсолнечное масло для жарки, соль и перец по вкусу, зелень для украшения, шпажки.
Кабачки нарезаем вдоль(пластинками толщиной около 5 мм), солим, перчим и обжариваем до полного приготовления.
Сырок и чеснок трем на мелкой терке, смешиваем с майонезом.
Остывшие кабачки перемазываем сырковой смесью и сверху ложем колечко помидора. Сворачиваем кабачки трубочкой и скрепляем шпажкой. Укладываем трубочки на блюдо и украшаем зеленью.
Вот и готова вкусная закуска. Приятного аппетита!
Да, вкусно, лично мне нравится бри. Это мягкий сыр с белой плесенью. Блюда с ним делать не надо, как мне кажется, только портить продукт, некоторые вещи не надо ни с чем мешать. Я пробовала сыр бри в формате сухое вино - багет - сыр бри - хамон. Очень вкусно. И сыр бри лучше есть не прямо из холодильника, а через какое-то время, когда он нагреется до комнатной температуры.
Сейчас, кстати, появился импортозаместительный бри. Его почему-то описывают как аналог камамбера, но, по-моему, это аналог бри. Этот сыр однозначно хуже, чем оригинальный бри, но дешевле - я беру, когда он бывает в магазине, но бывает не всегда.
Конечно с введением санкций выбор сыров ограничен, то для приготовления супа можно выбрать плавленный сыр, который можно купить свободно почти в любом магазине. Не стоит брать дешевые сырки, типа Дружба, они очень плохо растворяются в жидкости и имеют очень посредственный вкус. Хорош плавленный сыр Виола, Президент и Хохланд. Лучше брать сыр в ванночке, а не в отдельной упаковке. Все эти сыры хорошо растворяются в жидкой основе супа, придают супчику хороший сливочный вкус. Если варите грибной суп с сыром, то хорошо взять Хохланд с добавлением грибов. Для приготовления других супов идеальным будет сливочный сыр.
Я делаю рулет к праздникам. Придется с ним повозиться, но получается вкусно. Сначала нужно сделать тонкий омлет: 3-4 яйца, 2-3 столовые ложки майонеза тщательно перемешиваем, присаливаем (можно добавить сушеный чеснок) и наливаем на листик, смазанный растительным маслом тонким слоем. Запекаем в духовке до готовности. Если будет пузыриться - не страшно, когда вытащите, все опадет, только нужно следить, чтобы низ не пригорел. Омлетик оставляем остывать, а сами трем сыр на терке и смешиваем его с давленым через пресс чесноком и майонезом, я еще добавляю мелко раскрошенные грецкие орехи, но можно без них. Затем намазываем сырную массу на тонкий лист омлета и аккуратно заворачиваем, чтобы получился рулет. Я это делаю прямо руками, но говорят, можно использовать пищевую пленку для помощи себе. Ставим рулетик в холодильник, чтобы он затвердел не много. Разрезаем перед самой подачей на стол. Очень нежная закуска получается.
