Известно, что у лопуха корни имеют сладковатый вкус, поэтому из них можно приготовить варенье без сахара.
Корни лопуха содержат примерно 45% инсулина, а при термо обработке инсулин превращается в сахар - фруктозу и варенье будет сладким.
Нужны ингредиенты:
1) листья лопуха 500 гр;
2) уксуса 4 ч. ложки;
3) щавель 1/3 стакана;
Приготовление:
- В кастрюлю налить воды и добавить уксус и довести все до кипения.
- Листья лопуха промыть и почистить от верхней кожицы.
- Очищенный лопух перекрутить через мясорубку или очень мелко порезать.
- Смешать лопух и кипящий рассол. Варить эту массу примерно 2 часа, помешивая.
- Для вкуса варенья кисло-сладкого добавляем щавель. Заранее щавель помыть и мелко порезать.
- Готовое варенье залейте в стеклянные банки и закатайте крышкой.
Вкуснейшее вренье из лопуха и щавеля без сахара готово.
Сушеные пластинки можно есть и сами по себе, они тоже вкусные, солоноватые на вкус. также можно приготовить суши-торт. Берутся все ингредиенты и выкладываются как слоеные салат,прослаиваются пластинками нори
При приготовлении столового уксуса используют жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом, которая называется уксусная (она же этановая) кислота СН3СООН. Относится к классу карбоновых кислот. Абсолютная кислота называется ледяной за сходство со льдом. Мне не приятен запах уксусной кислоты, поэтому я готовлю для домашнего потребления винный, яблочный или виноградный, уксус путем сбраживания ягод в присутствии кислорода.
Грецкий орех в кулинарии просто не заменим.Он отличное дополнение ко многим блюдам.Я делаю часто легкий салатик-свекла отварная на терке,с дробленными грецкими орехами и сметаной,а можно второй вариант-заправить майонезом и добавить тертый сыр и чеснок.
Можно делать фаршированные яблочки черносливом и грецким орехов в духовке.Можно грецким орехом начинить чернослив и сделать десерт,полив его сметаной или кондитерскими воздушными сливками.А в блюдах грузинской кухни -это незаменимый атрибут в кулинарии.
С ним делают сациви и варят суп.Можно приготовить баклажаны с грецкими орехами.А можно приготовить сырную запеканку с цуккини и грецким орехом,или приготовить фаршированные окорочка с грецким орехом.Прекрасная и вкусная выпечка и кондитерские изделия с орехом получаются.
Знаменитый салат красоты , который любят есть на завтрак не только звезды Голливуда, но и все , кто следит за своей красотой и здоровьем в первую очередь.
Составляющие салата красоты - это овсяные хлопья натуральные , не быстрого приготовления , кусочки сухофруктов , в том числе и изюм , мед по желанию , зеленое яблоко .
Все ингредиенты салата способствуют налаживанию пищеварения , предотвращают запоры , дают хороший набор витаминов и микроэлементов организму , а он в них нуждается.
Ксть варианты салата красоты - вместо сухофруктов можно добавить свежую малину, чернику, другие ягоды.
Заваривать овсянку можно водой или молоком .
Моя модификация салата красоты подходит для соблюдающих диету Дюкана.
2 столовых ложки овсяных отрубей . 1 столовая ложка пшеничных отрубей , ложка ягод годжи , чайная ложка семени льна - залить горячим нулевым молоком. Вкусно!