Как приготовить роллы из лопухов?
1 ответ:
Для приготовления таких роллов будут нужны четыре молоденьких листа лопуха, пять сушёных грибов, одна луковица, пук крапивы, пук белой яснотки, два зубчика чеснока, одна маленькая ложка кунжута, кусочек имбирного корня, поваренная соль, перчик чили, подсолнечное масло, цедра лимона.
Сначала хорошенько промоем крапиву, листы лопухов, белую яснотку. Луковицу, чеснок, корень имбиря почистим. Листья лопуха замочим в чуть подсолённой воде на четыре часа. Грибы, чеснок и лук порежем на мелкие кубики. Обжарим кубики лука, чеснока, грибов и кунжута на сковородке с подсолнечным маслом.
В блендере измельчим белую яснотку, корень имбиря, крапиву и цедру лимона. Соединим измельчённую смесь с обжареными грибочками и перемесим.
Вымоченные листья лопуха на четыре минуты поместим в кастрюлю с кипящей водой и всыпем щепоточку пищевой соды. Через четыре минуты, вытащим листья из кастрюли и дадим им остыть. На остывшие листья выложим начинку и завернём в рулетик. Готовые роллы положим на блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления куриных рулетиков "Лесные пенечки" вам понадобится:
три куриных бедра или голени
одну картофеленку
1 чайную ложку нашинкованной белокачанной капусты
1 куриное яйцо
мука на глаз
соль
перец
- Необходимо отделить кости от сырой курицы, от голени кости лучше отделяются.
- Отбить куриное мясо
- положить отбитые кусочки на муку; посолить и поперчить по вкусу.
- сырой картофель почистить и натереть на терке, капусту мелко порезать, затем перемешать все вместе и посолить.
- получившуюся начинку выложите на мясо, сверните рулетиком, обваляйте в яйце и затем в муке
- выложить на сковороду, на которую предварительно налей те масло и пожарьте.
Чтобы узнать готовность рулетиков проткните мясо зубочисткой.
Время для приготовления занимает минут 40.
Приятного аппетита.