Роллы Калифорния были «изобретены» в США, в1973 году, шеф-поваром Ресторана "Кайкан" в Лос-Анджелесе. В состав роллов входят - икра тобико, мясо краба, рис (суши-меши), норри. Их приготовление не занимает много времени, а результат получается восхитительным. Поэтапное приготовлени, с картинками можно посмотреть здесь.
Вот вам рецептик!Спайси соус – это один из классических японских соусов, ставший популярным среди европейцев. В японской кухне спайси соус используется в качестве заправки для салата, а также подается отдельно к некоторым видам суши. Соус обладает приятным ароматом и придает блюду особый острый вкус.
Соус можно использовать как для приготовления холодных, так и горячих роллов. Обычно спайси соус добавляют в роллы перед запеканием. Запеченные роллы со спайси соусом приобретают желтоватый румяный цвет и становятся еще более вкусными.
Готовить спайси соус в домашних условиях очень просто. Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов, купить которые можно в ближайшем магазине суши.
Рецептов приготовления спайси соуса очень много. Сейчас мы расскажем вам о некоторых из них, и вы сможете выбрать наиболее понравившийся.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СПАЙСИ СОУС ДОМА?
Самый простой рецепт состоит из следующих ингредиентов:
Майонез (1 ст.л.),
Соевый соус (несколько капель),
Чили (по вкусу), чеснок (1 зуб)
Икра летучей рыбы (1 ч.л.)
Вам необходимо лишь смешать все эти ингредиенты в указанных пропорциях и вы получите очень вкусный соус для роллов.
Это называется суши по русски ... отварная перловка с селёдкой. Экспериментируйте товарищи ... а вдруг что то вкусное получится. У меня один такой эксперимент удался. Отвариваем рис, открываем банку с рыбной консервой с маслом или без него , просто в собственном соку - беру в основном скумбрию. Косточки из рыб удаляем, вилочкой растираем, смешиваем с рисом ... добавить яйцо сырое для связки, формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем на сковородочке. Облизываем пальчики. Рис иногда на гречку отварную меняю. Шоб руки перед лепкой котлет не слипались с хфаршем - смачиваю их постоянно холодной водичкой.
Я как раз сегодня готовила горячие роллы с сыром и куриным филе. Готовится ролл, заворачивается в нори, потом обмакивается в кляр, потом в сухари. И жарится на сильном огне, в большом количестве подсолнечного масла. Приятного аппетита!
Для приготовления роллов из курицы в беконе нам понадобится:
- 1кг куриного филе
- 20-25 полосок сырокопченого бекона
- 4ст.л лимонного сока
- 2ст.л горчицы
- 2ст.л мёда
Куриное филе нарезать полосками средней толщины-так,чтобы получилось около 20 штук.Завернуть каждую в бекон.Получившиеся рулетики выложить на противень в один слой.В миске соединить горчицу,мёд и лимонный сок,перемешать.Смазать рулетики маринадом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до полной готовности.
