Рис нужно промывать в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Потом варить в пропорции 1:2 (1 порция риса, 2 воды) на меленьком огне, желательно с закрытой крышкой, не открывая ее вообще.
О! Я обожаю роллы! Впрочем, как и любая девушка)
Понятное дело, что ходить каждый день ну или даже каждую неделю в суши бар нереально. Это очень дорого. Да и порции маленькие (лично мне не хватает). Так что я сама начала готовить их дома. И дешевле получается и сколько угодно их можно наделать. Копировать с интернета рецепт я не буду. Смотрю рецепты здесь:
http://mosfoodnews.ru/rolly_kaliforniya_recept_s_foto-151.html
Все понятно и с картинками.
Рецепт очень простой и легкий, а самое главное очень разнообразный. В нем вы, без особых усилий, сможете проявить вашу фантазию! Творог смешайте с сахарной пудрой (можно и без нее). На пищевую пленку высыпьте в небольшом количестве кокосовую стружку и медленно, и аккуратно выложите и разравняйте творог, недопустите разрывов или сильно тоненьких мест.
Выложите соломкой нарезанную начинку, и скрутите, как простой рулет) прижмите посильнее.
Можно, не вынимать из пленки, положить в холодильник примерно минут на 30.
Достаньте из холодильника, аккуратно снимаете пленку и начните медленно резать, придерживая творог. Желательно чтобы нож был острым. Если чувствуете, что режется не очень хорошо - ополасните нож холодной водой и продолжайте - не страшно, если попадет немного воды))
Вот и все! Дальше украсьте и подайте на стол, как вашей душе угодно! Можно полить фруктовым сиропом!
Приятного аппетита!
Я как раз сегодня готовила горячие роллы с сыром и куриным филе. Готовится ролл, заворачивается в нори, потом обмакивается в кляр, потом в сухари. И жарится на сильном огне, в большом количестве подсолнечного масла. Приятного аппетита!
Для приготовления роллов из курицы в беконе нам понадобится:
- 1кг куриного филе
- 20-25 полосок сырокопченого бекона
- 4ст.л лимонного сока
- 2ст.л горчицы
- 2ст.л мёда
Куриное филе нарезать полосками средней толщины-так,чтобы получилось около 20 штук.Завернуть каждую в бекон.Получившиеся рулетики выложить на противень в один слой.В миске соединить горчицу,мёд и лимонный сок,перемешать.Смазать рулетики маринадом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до полной готовности.