Как приготовить арбуз с мясом - подскажите рецепты?
1 ответ:
Для приготовления понадобятся четыреста граммов нарезанной полосами говядины, четыреста семьдесят граммов нарезанной брусками мякоти арбуза, триста тридцать граммов зелёного горошка, нарезанная луковица, две чайные ложечки крахмала, три дольки нарезанного чеснока, две чайные ложечки соевого соуса, две чайные ложечки воды, две столовых ложки белого вина, полторы чайных ложечки кунжутного масла, две столовых ложки соуса из хрена, две столовых ложки горячей воды, половина чайной ложечки молотого перца, одна чайная ложечка соли, одна чайная ложечка измельчённого имбиря, две ложки подсолнечного маслица. В подходящей ёмкости соединим чесночок, крахмал, водичку, соус, кунжутное масло, одну ложку винца и хорошенько перемесим. В маринад забросим мясцо, тщательно перемесим и уберём на тридцать миут. В ёмкости соединим хрен, горячую водичку, одну большую ложку вина. Тридцать минут прошли. Вынем мясцо из маринада и посыпем его его перчиком и сольцой. Поставим сковородку на небольшой огонь, нальём масло и положим половинку нарезанного мяса. Прожарим мясо с обеих сторон и уберём на тарелку. С другой половинкой поступим точно также. Пожарим лук и присоединим к нему горошек, имбирь и красный перец. Через две минуты забросим в сковородку обжаренное мясо и выльем водный раствор хрена. Через пару минут снимем сковородку с огня и положим туда нарезанную мякоть арбуза. Легонько перемешаем и подаём на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Читайте также
Конечно же мясной пудинг существует.
При чем его можно приготовить по-разному.Для детей к примеру,готовится пудинг более нежный,похожий на паштет.
Для него нужно:
- 1 яйцо
- 200 гр. мясного фарша (любого мясного или куриного)
- 50 мл. молока
- 1 кусочек белого хлеба
- соль по-вкусу
Хлеб замочить в молоке.
Смешать с фаршем,посолить по вкусу.
Отделить белок от желтка.
Желток смешать с фаршем.
Белок взбить отдельно и аккуратно смешать с основной мясной массой.
Смазать форму для запекания маслом,присыпать панировочными сухарями или мукой или манкой.
Выложить приготовленную мясную массу и поставить выпекаться в духовку на 30-40 минут при t 180С.
На гарнир можно подать приготовленные овощи на пару.
Если готовить не для детишек, а для взрослых,то в пудинг можно добавить тертую морковь,лук,зелень,болгарский перец,зеленый горошек,грибы.
Готовятся тефтели очень просто.
- 400 г. фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- соль,перец по вкусу
- чеснок по желанию
Все смешать.Сформировать шарики "колобки" нужно вам размера и готовьте,на свой выбор: в духовке,на плите, в мультиварке,в пароварке.
При желании можно приготовить соус,подливу для тефтелей:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 помидор (или 1-2 ст.л. томатной пасты)
- 1 болгарский перец (при желании)
- 3-4 ст.л. сметаны
- соль,перец, приправы по вкусу
Морковь натереть на терке.Лук,помидор,болгарский перец мелко нарезать.Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.посолить,поперчить.Перемешать.Добавить сметану и потушить минут 15.
Этим соусом залить тефтели и готовить (на плите или в духовке).
