Можно запечь куриные голени с инжиром.
Смешать по щепотке красного и черного перца,кориандра,соли.Взять 5 штук куриных ножек о обмазать смесью приправ,дать постоять полчаса.
Затем в форму выложить ножки,добавить нарезанную луковицу,4 штуки нарезанного инжира,посыпать измельченным чесноком,сбрызнуть лимонным соком и вином.
Запекать 30-40минут.
Бефстроганов в мультиварке
Ингредиенты:
- мясо 600 грамм
- лук репчатый 2 головки
- молоко 2 мультистакана
- соль, перец, травы - какие любите
Приготовление:
Порезать лук полукольцами, затем обжарить на режиме "пирог" 10 минут на сливочном масле(в небольшом количестве)
Затем добавить мясо, порезанное ломтиками, перемешать, обжарить вместе еще минут 15-20.
Далее добавить 2 мультистакана молока, посолить-поперчить по вкусу, добавить травы.
Включить режим "суп" на 1 час. Ждать готовности.
Поджарка, это смесь из овощей, грибов, мяса, рыбы, морепродуктов, обжаренных вместе или по отдельности. Мясо нарезаем кусочками, а овощи кольцами, соломкой. На разогретую сковородку добавляем сливочное масло и тушим овощи, а на другой сковородке жарим до полуготовности мясо. Потом к поджаренному мясу добавляем тушенные овощи, накрываем крышкой и доводим всё это до готовности. Рецепты можно найти в интернете.
Я варю говяжий язык в течении 2,5 - 3 часов.И он всегда получается мягким.Не маловажную роль играет какого возраста было животное.Язык более взрослого животного будет более твердым после варки.А языки телят варятся намного быстрее (1 час) и очень нежные на вкус получаются.
Язык я мою.Кладу в холодную воду.Ставлю на плиту и добавляю соль,лавровый лист,перец горошком.И варю указанное время.
А вот,чтобы с отварного языка легко было снять шкурку язык нужно подержать над струей холодной воды.Затем надрезать немного и шкурку с языка будет легко снять,как "чулок".Остается порезать язык и подавать к столу
или сделать заливное.
В нашей семье все предпочитают мясо. Да, в последнее время идёт компания, показывают негативные фрагменты, порой целые передачи посвящены тому, что мясо есть вредно.
Я русская женщина и очень много работаю, мои дети не просиживают в офисах, а работают трудягами. Если мы не будем есть мясо, то через месяц в кого мы превратимся и главное, кто за нас будет работать, да и кормить Вас.
Конечно, можно заменить животные белки растительными, но пользы при физическом труде они не много принесут.
Я люблю готовить и иногда заменяю мясо похожими продуктами, но сказать по правде - это всё равно не то. Вкусно, но через час - два, опять хочется есть.
Съел настоящий суп с мясом, да ещё с косточкой, порой и второго уже не хочется. Разве Вы не любите гуляш, настоящие котлеты. Их съел и всё - полдня можно не есть.
Видно мне на роду написано, что без мяса мне трудно.