Тутовник это же шелковица,бывает разных видов ягод-чёрная,белая и у каждого деревца особый различный вкус,сладкая или кислая.Спеет обычно в начале июня.
Тутовник так же и обладает и лечебным свойствам,лечит некоторые заболевания-запор,сахарный диабет,сердечно сосудистые заболевания,различные заболевания сердца,улучшает зрение.
Дикая лесная малина начинает созревать числа 15 -20 июля, но нынче очень жарко, то может будет и немного раньше. Плодоносит примерно до 5 августа, но в темных сырых местах может и до 10 августа примерно. Все зависит от местности произрастания. По вкусу лесная малина слаще садовой. По полезности одинаково полезна и садовая и лесная.
В народной медицине клюква является лучшим лекарством. Ее используют при простуде, ангине, малокровии, гипертонии, атеросклерозе и др. заболеваниях. Эта ягода содержит много витаминов, железа, пектина.
Целебные напитки из клюквы утоляют жажду, тонизируют, освежают, успокаивают нервы,
улучшают состав крови и стабилизируют давление. Чтобы клюква лучше усваивалась, ее полезно запивать щелочной
минеральной водой.
Слышала, что полезно малиновое варенье. Дело в том, что различные микроэлементы и витамины в малиновом варенье при термической обработке не теряют своих качеств, а наоборот, приобретают новые.
А так полезно только варенье без варки, когда просто пропускаешь ягоды в мясорубку или блендер и засыпаешь их сахарным песком, а еще лучше залить медом. Так можно консервировать: землянику, чернику, голубику, клюкву, бруснику, малину, черную смородину, калину.Из некоторых ягод такое варенье лучше хранить в холодильнике, например малиновое, земляничное, а вот черничное, брусничное или из черной смородины прекрасно хранится и в подполе. Клюква и брусника вообще может храниться по нескольку лет.
Желтая черешня, на мой взгляд, более сладкая, упругая. И косервировать её в сиропе на много вкуснее, чем красную. Редко кто закрывает красную, в основном желтую. В банке она получается упругая и красивая - шкурка с неё не облазит.
