Жимолость это сладкая ягода продолговатой формы, некоторые ягодки даже больше похожи на синих червячков. По вкусу ягода напоминает чернику. Но чернику напоминает не только по вкусу, но и по внешнему виду и по одной известной особенности, пачкать и с трудом отмывать кожу. Растет ягода на кустах в высоту чуть больше метра. Прекрасно сохраняет свой внешний вид и плотность после заморозки.
Созревает ягода в начале лета. Созревшие ягоды собираются очень легко, перезревшие падают на землю, если не успеть собрать. Кусты прекрасно подходят для облагораживания территории. Ветви густые, листва пышная. Из таких кустов получаются шикарные фигуры.
Всего в мире более 160 видов жимолости. Самый распространенный вид жимолости в России - жимолость голубая.
Я видела торт в виде лукошка из ягод, такая красота просто не передать. Яркий, аппетитный, необычный,очень оригинальное решение. Еще знаю кекс такой бывает, но там внутри сочные ягоды, а сверху белое тесто.Тоже очень красиво и вкусно.
Беру желатин 2 чайные ложки и замачиваю в холодной воде.Оставляю на 30 минут.Затем развожу на медленном огне, но до кипения не довожу! Свежие ягоды (я предпочитаю клубнику или землянику) - 1 стакан протираю через сито и ягодное пюре перемешиваю с сахарной пудрой (3 ст. ложки), добавляю ваниль (достаточно 1 чайной ложки). Желатин (чуть тёплый) смешиваю с ягодным пюре. Сливки (200мл) взбиваю в крупную пену и смешиваю с ягодной массой. Взбивать надо очень хорошо. Разливаю все по креманкам. Кладу в холодильник. Украшать можно как угодно.Я обычно посыпаю размельчёнными грецкими орехами и сверху кладу любые ягоды.
Я чаще всего делаю десерт из мороженого. К нему много, что подойдет: и печенье, и фрукты с ягодами, и шоколад, и мармелад. Смотрите, что у вас есть в наличие. Можно просто вареньем полить. Выкладываете в креманку мороженое, посыпаете орехами, украшаете ягодами или дольками апельсина, чуть чуть шоколадной стружки и воткните вафельную трубочку. Это быстро и очень вкусно. И очень красиво.
Можно еще сделать желе. Его надо делать заранее, но оно того стоит! И вкусно, и красиво, и не дорого.
Я готовлю пастилу из вишни по такому рецепту.
Беру:
1кг. вишни
500гр. сахара
Вишню мою, обсушиваю, очищаю от косточек. Затем заливаю водой, чтоб закрыть поверхность и ставлю на огонь. Варю 40 минут до размягчения ягод. Получившийся сок сливаю. Вишню превращаю в пюре, добавляю сахар. Варю пюре на медленном огне, до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок посуды. Далее выкладываю пюре на фольгу смазанную маслом. Высушиваю в духовке при температуре 50-70 градусов.
