Что такое "умами", он же - пятый вкус?
2 ответа:
Читайте также
Оказывается в интернете масса рецептов приготовления тортов из морепродуктов. Нашла близкий рецепт по составу продуктов. Ужасно хочется приготовить его, может попробую на день рождения сына сделать. Вот так он потрясающе выглядит. Фактически это слоеный салат, но называют его тортом с морепродуктами.
В этом рецепте, правда, нет крабовых палочек, но их спокойно можно добавить, зато есть огурец и авокадо. Вообще в списке ингредиентов можно некоторые продукты заменить или убрать совсем, а другие добавить. Это не страшно.
Делать такой торт несложно. Рис готовят как для суши и роллов с рисовым уксусом и сахаром. Затем его раскладывают и трамбуют на дне разъемной формы. И кладут на него пластинки нори.
Дальше нужно смазать сверху специальным кремом, сверху уложить слой креветок, смешанных с кусочками крабовых палочек:
Потом идет слой огурца:
А далее последовательно слои: риса, нори, крема, семги, авокадо.
Затем посыпка из зеленого лука и кунжута, снова креветки, огурец, наконец слой риса, который смазывают кремом и украшают так, как показано на верхнем фото. Получается что-то обалденное по вкусу. Вот ссылка на более точный рецепт приготовления.
А вот еще один рецепт торта из морепродуктов, немного другой без риса, но тоже очень вкусный.
Самый опасный и вредный усилитель вкуса глютамат натрия (Е621). Это самая распространенная химическая добавка. Легче перечислить где, ее нет. Чем больше ее употребляешь, тем сложнее организму справится с ним.
