Помидоры удивительно вкусны, сочны , что и позволят из них готовить все: от борща до десерта.
Томаты содержат уникальное вещество ликопен, который способен противостоять раку.
Не зря слово помидор связано с итальянским словом pomo d'oro , что означает "золотое яблоко".
Помидоры хорошо сочетаются как с солью, так и с сахаром .
На десерт из помидор можно сварить варенье :
1 кг зрелых ( не переспелых) красных помидоров не большого размера;
1 кг сахара;
1 стакан воды.
В кастрюлю наливаем воду и сахар, размешиваем и варим сироп. Затем опускаем помидоры и помешивая, варим 35-40 минут. Через 10-12 часов снова варим ещё 30-35 минут, тоже помешивая. Затем остываем и через 10-12 часов снова варим до тех пор, пока варенье не станет густым.
Печенье из томатного сока:
10 ст. ложек томатного сока;
10 ст. ложек сахара;
10 ст. ложек растительного масла;
1 чайная ложка соды;
3,5 стакана муки.
Замесить тесто , тонко раскатать . Выдавить формочки фигурки и выпекать в духовке. Пекут ся очень быстро.
"Лимонный кекс" Для приготовления кекса понадобится:маргарин-150 гр,сахар-150 гр,4 яйца,лимонный сок и цедра лимона,мука-210 гр, разрыхлитель -5 гр,изюм-100 гр,масло сливочное-5 гр. Маргарин размягчить и растереть с сахаром.Затем добавить яйца,лимонную цедру,лимонный сок,взбить миксером на средней скорости.Смешать муку с разрыхлителем,добавить масляно-яичную смесь и изюм.Поставить получившуюся массу в мультиварку и включить режим "Выпечка"-50 мин.После того как кекс приготовится,необходимо оставить его в мультиварке на 15 мин.Выложить на тарелку.Посыпать кекс сахарной пудрой.
Рикотта - дольче это один из вариантов итальянского сливочного сыра, немного похожего на творог, сыр там готовиться исключительно из сыворотки, а не как у нас, из молока. А такого понятия как творог в Италии нет, там только рикотта. Рикотта – дольче это сыр без добавления соли.
Однако у нас эту же самую рикотту готовят на молоке, а не на сыворотке. Но все равно рикотта довольно дорогой продукт. Вот рецепт который я знаю, и по нему готовила.
2 литра жирного молока, ¼ стакана свежего лимонного сока, полчайной ложки сахара.
Приготовление:
Нагреть молоко, но не кипятить, добавить сахар, влить в молоко свежий лимонный сок. Постоянно помешивать. Через несколько минут появятся белые хлопья и отойдет сыворотка. Снять с огня (если продолжать нагревать рикотта станет резиновой), накрыть крышкой и оставить остывать. Затем откинуть на сложенную в двое или четверо марлю и дать стечь жидкости. Чем дольше рикотта будет терять жидкость, тем тверже она станет. Должно получиться где-то 500 гр сыра. Выложить из марли и порезать на куски. Рикотта готова.
Р.С. а на картинке в вашем вопросе, возможно десерт с рикоттой. Поскольку из-за его нежного вкуса его добавляют во многие выпечки и блюда.
Вам потребуется: бананы 3 шт., яйца 5 шт., разрыхлитель 1 ч.л., мука 2 ст., сахар 1 ст., какао 2 ст.л., масло сливочное 20 г. Взбейте яйца с сахаром в густую пену блендером. Добавьте небольшими порциями муку с разрыхлителем, перемешайте. Разделите полученное тесто на две части. В одну добавьте какао, перемешайте. Затем смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и в произвольном порядке выкладывайте белое и коричневое тесто. Бананы порежьте колечками. Бананы поместить в тесто, одни утопить по глубже. а другие положить сверху. Закройте крышку мультиварки, клапан для выхода пара оставьте открытым. Выпекайте в режиме"Выпечка" 45 минут. После сигнала сразу не вынимайте, пускай шарлотка настоится 10-15 минут. Готово! Приятного аппетита!
Нам понадобится:
200 г печенья
1 ст. сливок
500 г рикотты
150 мл молока
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 яйца
100 г сливочного масла
плитка горького шоколада
2 ст. л. муки
25 г желатина
ягоды для украшения
В блендере смешайте печенье, сливочное масло, 2 ст. л. молока. Форму застелите пищевой пленкой и выложите получившуюся массу. Желатин замочите в холодной воде. Яйца разотрите с мукой и сахаром, затем добавьте сливки и молоко, поставьте на огонь и помешивая доведите до кипения, снимите с огня. Вмешайте желатин и остудите, затем добавьте рикотту и сметану, хорошенько взбейте и вылейте в форму на тесто из печенья и поставьте на 5 часов в холодильник. Шоколад растопите на водяной бане и полейте остывший чизкейк и снова уберите в холодильник на час. И украсьте ягодами.
