Как сделать новогодний десерт из груши?
5 ответов:
Предлагаю для новогоднего угощения сотворить необычный десерт под названием "ГРУША ИЗ ТЕСТА".
Для теста нам понадобится:
В простоквашу нужно вмешать лимонную кислоту, растопленный маргарин и потом добавить муку. Тесто получается, словно мягкий пластилин. Из такого десертного теста легко вылепить пирожное любой формы.
Мы же раскатаем лепешки каплевидной формы, положим на одну лепешку начинку из нарезанной кубиками груши, изюма и дробленых орешков, а затем, накрыв второй лепешкой, слепим плод в форме груши. Слишком тонкими лепешки раскатывать не надо, иначе наши "груши" могут лопнуть при запекании.
Выпекать при температуре 170 градусов около 20 минут(противень с грушами нужно ставить в разогретую духовку).
Подавать груши из теста можно с шариком ванильного мороженого, полив карамельным сиропом и украсив решетками из шоколада.
На Новый год можно сделать много различных десертов из груши: можно приготовить груши в шоколаде, груши в тесте, десерт из постных груш с медом и орехами, десерт "пьяные груши" в вине, или сразу сделать грушевый пирог.
Прекрасный рецепт - груши в белом вине с шоколадным муссом. Это нежный, сочный десерт из отваренных груш с шоколадом и белым вином, таких ароматных, мягких и в меру сладких.
Приготовим четыре порции этого десерта. Понадобятся продукты: 4 штуки спелых груш, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сока лайма (либо сока лимона), белого сладкого вина - 200 мл, черного шоколада - 1,5 плитки, крепкого кофе - 50 мл, сливок - 100 мл, коньяка - 1 ст. ложка, пара яиц, 1 пакетик ванильного сахара, куркумы - 1 чайн. ложка, апельсинового сока - 50 мл, цедра апельсина.
Груши промоем, почистим от кожицы, а хвостик оставляем. Сбрызнем соком лайма (лимонным соком), чтобы мякоть не темнела.
Затем следует отварить груши. Для этого готовится сироп: в небольшое количество воды добавляем сахара одну ст. ложку, всыпаем куркуму, пусть сироп закипит и еще побудет на огоньке пару минут. Далее в сироп кладем цедру и апельсиновый сок, добавляем вино, помещаем груши. Пусть поварятся около 10 минут при закрытой крышке, время от времени обливая груши сверху сиропом.
Отдельно растираем только желтки яиц с ванильным сахаром, а белки взбиваем с остальным сахаром.
Также взбиваем в пену сливки.
Поломаем кусочками шоколад, помещаем его растопиться на водяной бане вместе с кофе.
Затем, когда шоколад растопится, кладем к нему желтки на ванилине, а также сливки. Пусть масса остынет, далее можно смешать с белками.
Шоколадный мусс с белками, желтками и сливками оставляем в холодильнике не менее, чем на 4 часа.
Отваренные груши перекладываем на тарелку, поливаем сиропом. Кладем к нему шоколадные шарики мусса.
Десерт готов, можно подавать к столу.
Счастливого праздника!
Самый простой и очень вкусный десерт называется "Запеченная груша" и понадобится для приготовления всего пять груш,половинка лимона,три столовых ложки меда и корица молотая.
Очищенные груши нужно будет порезать на четвертушки и семена удалить,а затем положить их в форму и полить соком от лимона, и жидким медом,потом все перемешать и поставить запекать.
Этот десерт из груш можно даже кушать страдающим диабетом и детишкам,у которых есть диатез.
Груши на десерт можно запечь в кляре или в тесте.Либо еще один интересный десерт,очистить груши и полить их растопленным шоколадом,а сверху посыпать дробленные орехи.
А вот еще один рецепт очень популярного десерта.
А можно приготовить груши в карамели и готовить их можно в мультиварке. Понадобаится для этого-
две недоспелые твердые груши
три столовые ложки сахара
две столовые ложки сливочного масла
стакан горячей воды
и понадобится мята мята для украшения
Нужно растопить сахар,чтобы он карамелизировался ,а груши очистить и разрезать на две части и залить сиропом и горячей водой и готовить в мультиварке,один раз перевернув груши.Делать это нужно в режиме мультиповар.
Очень необычный и вкусный пирог "Груши в хрустале". Для него нужно: 6 шт. груш, 1 апельсин, 1 лимон, 300 гр. сахара, по 300 мл. холодной и горячей воды, 350 гр. муки, 0,5 ч.л соли, 150 гр. сливочного масла, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ст.л уксус яблочный, 1 пакетик желатина, 75 мл. молочных сливок 33%.
Для начала нужно приготовить сироп-маринад для груш. С апельсина выжать сок, с лимона снять цедру к ним добавить 200 г. сахара. Затем залить все 300 мл. кипятка и мешать до полного растворения сахара, добавить 300 мл. холодной воды. Дать маринаду закипеть и выложить в него груши. Поставить на малый огонь и дать потомиться грушам 5-10 минут чтоб они стали мягкими. Вынуть груши шумовкой и выложить на отдельное блюдо. А сироп процедить и отставить пока в сторону.
Тем временем делаем основу пирога. Смешиваем соль, разрыхлитель и муку. Добавляем сливочное масло, которое нужно перетереть с мукой.
Отдельно 2 яйца взбить венчиком, к ним добавить уксус и 5 ст. л. холодной воды.
Соединить вмести яичную и мучную смеси и замесить эластичное тесто. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на минут 15.
Затем достав тесто из холодильника распределить его по форме, формируя бортики. И опять поставить в холодильник на 15 минут.
Застелить основу пирога фольгой и засыпать внутрь любую крупу, слегка придавить руками, чтоб тесто не поднималось. Поставить в духовку, выпекать при 200 градусах минут 15. Вынуть фольгу с крупой и выпекать еще при 180 градусах 5 минут.
Тем временем приготовить крем. Для него смешать муку и сахар по 2 ст. л. Постепенно к ним добавить 125 мл. грушевого сиропа. Хорошо все взбить миксером. Отдельно взбить 2 яйца со сливками. Соединить обе массы вместе и перемешать. По консистенции крем должен получится жидким.
С груш срезать тоненько донышки, чтобы они могли стоять и поставить их в основу пирога. Сверху залить груши кремом.
Выпекать 20-25 минут при 180 градусов. Крем должен стать густым. Вынимаем и даем пирогу остыть.
Тем временем готовим заливку - "осенний хрусталь". В оставшийся грушевый сироп, добавляем желатин, который предварительно замачиваем, довести до кипения и снять с огня и даем заливки остыть. Выливаем заливку на груши и на крем и ставим пирог в холодильник на ночь.
"Груша в карамели"- легкий рецепт для мультиварки.
Устанавливаем мультиварку на t 160 градусов (режим мультиповар).
В чашку положить 3 ст.ложки сахара и нагревать до тех пор, пока сахар не превратиться в карамель.
Теперь в карамель добавляем 2 ст.ложки сливочного масла и тщательно перемешиваем, до полного растворения.
2 очищенные груши (без сердцевины и кожуры) Разрезаем пополам и отправляем в мультиварку. Вливаем 200 мл. горячей воды.
Готовим 5 мин. в том-же режиме, с закрытой крышкой. Затем груши переворачиваем и еще 5 мин. Груши должны стать мягкими, проверьте кончиком ножа.
Мультиварку выключаем, крышку открываем и даем нашему десерту остыть.
Подавать можно с мороженым, а украсить листочками мяты.
Читайте также