Как приготовить мясо по - французки?
2 ответа:
Для приготовления мяса по-французски на понадобятся:
-мясо 0,5кг;
-картофель 0,5кг;
-лук 3-4шт;
-сыр твердый 300г;
-майонез, специи, соль.
Картофель нарезаем тонкими кружочками, мясо нарезаем и отбиваем как на отбивные, лук режем кольцами, солим, сбрызгиваем немного уксусом, добавляем немного сахара.
Сыр натираем на терке.
Укладываем на противень слоями:
-картофель
-мясо
-лук, майонез, сыр
Ставим в разогретую духовку минут на 30-40.
Блюдо готово, когда картофель легко протыкается зубочисткой, а из мяса выделяется прозрачный сок.
Приятного аппетита!!!
Читайте также
Рулет из молодой телятины можно приготовить с разными начинками, вы можете выбрать что-то свое. Понадобится кусок мяса 1,5-2 килограмма, желательно шейную часть. Мясо нужно будет разрезать так, что бы получился большой кусок потоньше, отбить хорошенько,посолить, посыпать специями и поставить мариноваться в холодильник. Для начинки взять грамм 200 свинины с салом, болгарский перец(красный или желтый),1 соленый огурец, луковицу, 2-3 зубчика чеснока. Свинину нарезать тонкой соломкой, луковицу - полукольцами, перец и огурец, так же тонкой соломкой. Мясо достать из холодильника, еще раз хорошенько отбить и разровнять, слегка намазать майонезом, выдавить чеснок и можно раскладывать начинку, сначала лук, свинину, сверху огурцы и болгарский перец. Все выкладывать в одном направлении.Теперь все это дело нужно свернуть в форме рулета и обвязать нитками.Затем рулет нужно будет обжарить на растительном масле со всех сторон. Потом рулет переложить в форму для запекания. В сковородке,где обжаривался рулет нужно приготовить соус, порезать лук, морковь положить в сковородку, пожарить слегка, затем добавить 0,5 стакана сметаны, влить бульон или воду и бульонный кубик, посолить ,поперчить по желанию , довести до кипения и вылить в форму с рулетом.Рулет отправить в духовку и запекать 1-1,5 часа, временами переворачивая рулет в соусе.
Можно приготовить просто обалденную свиную поджарку с лучком http://haltih.ru/myasnaya-podzharka-iz-svininy-s-lukom-recept-s-foto/. Если мясо правильно замариновано будет очень вкусно и приготовиться довольно быстро. И обязательно уже готовую подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!
