Благодаря фольге хозяйки могут готовить большое количество вкусных и аппетитных блюд. В этом удивительном «аксессуаре» можно запекать не только овощи, но и фрукты, мясо, рыбу, курицу, индейку, свинину. Все ингредиенты получаются очень сочными, ароматными и вкусными. Если мясо жарить на сковородке, оно получается жирным. Но если использовать фольгу, то оно сохранит в себе все соки, аромат и вкус. Именно поэтому ее так часто используют при запекании всевозможных блюд. Мы предлагаем вам приготовить мясо в фольге с грибами и помидорами, которое станет настоящим украшением новогоднего или рождественского стола. Блюдо получается сочным, красивым и сытным. Ваши гости будут просто в восторге! А благодаря специальной предварительной подготовке мясо получается очень нежным.
Состав:
Соль По вкусу
Майонез 6 ст. л
Специи По вкусу
Перец По вкусу
Горчица 2 ст. л
Лук 3 шт
Сыр твердых сортов 300 гр
Острый кетчуп 2 ст. л
Грибы (можно шампиньоны) 200 гр
Мясо (по 250 г) 6 кусков
Средние помидоры 4 шт
Порции 5
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 365
В первую очередь нужно приготовить маринад. Для этого в миске смешайте кетчуп, майонез, специи, горчицу. В конце добавьте по вкусу черный перец и соль. Все хорошенько перемешайте.
Смочите в этом маринаде мясо и оставьте его в холодильнике на пять часов.
Подготовьте продукты для запекания: помойте, посушите и порежьте на тонкие дольки грибы, лук и помидоры – кольцами. С помощью терки натрите сыр.
Возьмите форму для запекания или противень. Расстелите фольгу и положите на нее мясо. Сверху выложите нарезанные овощи и грибы. Заверните фольгу очень плотно, чтобы соки не вытекли из нее.
Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте блюдо в течение 45 минут. Аккуратно раскройте фольгу и посыпьте мясо с овощами тертым сыром. Запекайте его еще минут десять.
Вместо свинины вы можете взять курицу. Благодаря этому блюдо получается еще более нежным. Но учтите, что запекать курицу с овощами нужно меньше – примерно 30 минут. Она хорошо сочетается с моцареллой и российским сыром.
Советы к приготовлению:
Подавать такое блюдо лучше всего с картофелем в качестве гарнира или свежими булочками.
При желании блюдо можно украсить свежей зеленью, например, укропом и петрушкой.
