Никак, купите в магазине или на рынке натуральный йогурт, без добавок и на первый раз воспользуйтесь им в качестве закваски. А в дальнейшем оставляйте немного йогурта для закваски следующей партии.
смотря что в вашем понимании много.кушать можно все,но в меру,не переусердствуйте и смотрите по своему самочувствию.Любой продукт,если он в избытке,не может быть полезен
Нашла один способ, который недавно мне подсказала свекровь.
В качестве закваски она всегда использовала биолакт от фирмы "Тема". Йогурт получался очень густой и вкусный (хотя густота еще от жирности молока зависит).
Делаю Йогурт,ряженку и сметану сам 5 лет, из деревенского молока. Заквашиваю свежим магазинным обыкновенным питьевым йогуртом или ряженкой местного производства.Путем эксперимента и отбора, остановился на одной марке, и не меняю. На 2 литра- 250 мл закваски и 2 ст. л. сухого молока для густоты. Сметану заквашиваю своей же старой сметанной.
Йогурт в магазине в любом случае имеет в себе множество добавок - консерванты, улучшители вкуса и т.д. Не говоря о том, что, что мой сын вообще магазинное молоко не пьет))) Но многие просто заквашивают йогурт на магазинном молоке и получается уже лучший вариант, чем просто йогурт из баночек. Я делаю (когда делаю - лень, нехватка времени и закваски не всегда есть) из молока с рынка. Получается натурпродукт - здоровый и полезный.
