Я очень люблю говядину по-тоскански, во рту тает. Привезла рецепт из Италии, где живет моя племянница. Готовится она в горшочках. На 1 кг молодой телятины я беру 2-3 большие головки репчатого лука, 2-3 морковки и литр кефира. Соль, перец и специи - по вкусу.
Сначала я режу говядину на квадратные кусочки по 50 граммов, обжариваю с луком и тертой на крупной терке морковкой, солю и перчу. Раскладываю по горшочкам для каждого гостя и заливаю кефиром так, чтобы все мясо было им покрыто. Этих продуктов хватает на 5 небольших горшочков. 30 минут в духовке, все горшки накрываю крышкой. Температура 180 градусов. Нежнее нежного.
Перед тем, как вынуть, можно засыпать тертым сыром, дать запечься красивой корочке при открытой крышке. Можно зеленью посыпать перед подачей.
Отличный рецепт
Запеканка из макарон под овощной шапкой
на скорую руку.
<h2>Ингредиенты:</h2>
- Макароны,рожки,спаге<wbr />тти,что есть в наличии на кухне 250-300 грамм;
- Любые овощи свежие ,мороженные, но лучше конечно свежие (томаты,перец,лук,мо<wbr />рковь и др.) у кого какое воображение и предпочтения по вкусу
- Твердый сыр 200 грамм
- соль,перец по вкусу
- Майонез для пропитки ,либо сметана
- Вода
- Также в рецепт можно добавить либо колбаску ,либо куриное филе. Для тех кто кушает мясные блюда)
<h2>Рецепт:</h2>
- Взять противень с высокими бортиками
- Выложить в него наши макароны по всей поверхности, посолить и поперчить по вкусу
- Залить водой выше макарон на 1-1,5 см
- Овощи моем,режем в произвольной форме кому как нравится (квадратиком,соломко<wbr />й) и выкладываем сверху на макароны
- Затем смазываем весь слой майонезом
- Посыпаем все эту вкуснятину обильно сыром и запекаем в духовку минут 15-20 при 180 градусах.
Всем приятного аппетита!) Рецепт очень простой и вкусный) Кушайте вкусно и разнообразно! Всем счастья и добра!
--------------------<wbr />---------------------<wbr />---------------------<wbr />------------------
Индоутку я запекаю в духовке так же, как и гуся. Мясо более постное, чем у утки обычной, но жирнее, чем у гуся. Натираю специями (перец, кориандр, чеснок), солью. Если вы любите другие специи, тоже можно использовать на свой вкус. Даю постоять, промариноваться и в духовку. На 200-220*. Примерно на 2,5 часа. Всё время поливаю жиром. Можно, кто любит, обмазать сметаной или майонезом. Если жира мало сразу, то добавляю немного водички, чтобы мясо пропарилось. Также можно запечь в рукаве. Тогда будет мясо нежнее.
Это очень просто: смешать мягкий незернистый творог с сахаром, детской крупкой, ванилином, яйцами и фруктами, выложить в форму и поставить в духовку. При невысокой температуре печь довольно долго: 0,6 кг творога с 3 яйцами и 3 столовыми ложками крупки - около 50 минут.
Периодически вынимать и проверять готовность.
В конце смазать желтком со сметаной - для красоты
Заливать кипятком фрукты не обязательно, достаточно их вымыть и немного измельчить: за 50 минут они наверняка станут такими, как нужно
Творог хорошо бы протереть через сетку, а белки - взбить отдельно от желтков.Но это не обязательно, если творог очень мягкий, как паста.
нам понадобится: 300г грудки куриной, 400г шампиньонов, 1 зуб чеснока, 50 г сыра, 1 ст.л. майонеза, 1 лук репчатый, перец молотый черный, соль и масло раст.
Приготовление:
моем грибы, удаляем кожу, отделяем шляпки от ножек. Теперь готовим фарш - через мясорубку пропускаем лук и куриную грудку. Обжариваем приготовленный фарш в течении 5 мин., затем кидаем ножки измельченные в фарш и жарим еще 5 мин. после снятия с огня добавляем чеснок мелко нарезанный и майонез. Заправляем шляпки фаршем. В форму накладываем шляпки аккуратно и ставим в разогретую духовку до 220С на 15мин., затем достаем форму и посыпаем сыром, снова в духовку на 5 мин.
