Тепло - это главное, что сокращает срок хранения свежих слив.
В холодильнике храним без полиэтиленовых пакетов и ни в коем случае не оставляем в завязанном пакете, сразу будет скопление влаги и начнётся процесс гниения. В холодильнике, на полке для хранения овощей и фруктов, срок хранения спелых без повреждения слив, доходит до пятнадцати дней.
Но зеленоватые сливы нельзя хранить в холодильнике, вместо созревания они сгниют. Их нужно хранить при комнатной температуре, желательно положить под и над сливами бумагу. В холодильник кладём только дозревшие сливы.
Сливы для хранения нужно выбирать дозревшие, но, конечно, не мягкие, хвостики не отрываем, не моем. Хранить их нужно при низкой температуре - 0 +2 градуса и высокой влажности - 85%. В зависимости от сорта срок их хранения от недели до двух месяцев.
Сливы и другие фрукты лучше всего кушать свежими.Так что лучше купить столько сливы , сколько вы сможете съесть за пару дней.
Но, можно сливу хранить и в холодильнике.Только перед этим сливу не нужно мыть.Сверху слива покрыта налётом, который защищает ее от высыхания.
Сливу лучше всего хранить в холодильнике в бумажном пакете.А если пакет целлофановый, то нужно сделать в нем несколько дырочек.
Сроки хранения сливы зависят от температуры в холодильнике.При температуре +1 слива может пролежать и 10 дней, и ничего с ней не случится.Если температура выше, то некоторые сливы начнут портиться уже на 3- ий день.
Вот мы как раз на той неделе собрали много слив. Слива очень вкусная, часть переработали и на еду хотелось оставить.
Я её разложила в различную открытую посуду и убрала в холодильник. В целом уже неделю слива хранится и не портится. Потихоньку мы её доедаем, но моем только перед едой, потому как помытые фрукты овощи хранятся хуже.
Так что получается, что слива может хранится в холодильнике неделю или даже дней 10. Но это при условии, что она не поврежднна и плоды сухие не мытые, да и посуда в которой лежит слива открытая, чтобы слива могла дышать, а лишняя влага не создавала конденсат. Кроме того надо периодически проверять сливу на предмет испорченности, перебирать и выкидывать испорченные сливы, чтоб одна загнившая ягодка не потянула за собой все рядом лежащие сливы.
Лучше всего хранятся сливы ранних сортов и слива-венгерка (до 2-х месяцев, твердые, но зрелые, с плодоножками). Первые 2-3 недели их нужно хранить при температуре около 0 градусов, потом при 5-6 градусов тепла.
Сливы разные бывают. От сорта зависит. Вот у меня сейчас лежат в холодильнике сливы недельной давности. Большие, твердые. Может и подозрительные, почему с ними ничего не случается, может чем накачены? Но купила на рынке, не очень дорогие и кто их знает - сами по себе они такие свежие неделю или нет? А когда с дачи привозила, свои, обычные маленькие, они неделю не выдерживали, если спелые были.
Степень зрелости. Если пришлось снять недозревшие плоды, то лучше не класть их в холодильник а оставить дозревать при комнатной температуре, и только после полного созревания продолжить хранение в холодильнике.
Условия хранения. Дозревать сливам нужно, хоть и при комнатной температуре, но вдалеке от солнечных лучей. А в холодильнике температуру при продолжительном хранении нужно поддерживать чуть выше нуля.
Процесс закладывания на хранение недозрелых слив выглядит так.
Наши сливы дозревают в дали от солнца при температуре помещения 20-25 градусов по Цельсию. Белый налет является на сливах как показателем зрелости, так и защитным слоем, и поэтому мыть сливы перед хранением не стоит. После дозревания сливы загружаем в холодильник в температуру 0 градусов на срок 15-20 часов. После этого оставляем на постоянное место хранения в температуре 3-5 градусов. Большинство сортов слив, подготовленных таким образом отлично хранится до 20 дней, а вышеупомянутые сорта сливы Венгерка, до двух месяцев.
Отличным способом хранения слив является их глубокая заморозка. Вот пара рецептов замораживания слив с косточками и без косточек. Сливы, хранимые таким способом могут оставаться пригодными для потребления до одного года.
<h2>Замороженные на хранение сливы без косточек.</h2>
<h2>Замороженные на хранение сливы с косточками.</h2>
Сливы хранятся в холодильнике и месяц , и не испортятся, только если они будут сухими, без влаги, т. е к сливам должен быть доступ воздуха , если в полиэтиленовом пакете закрытом будут храниться , то они начнут потеть, и от влаги начнут портиться , подгнивать. Сливы должны "дышать ", плотно закупоривать не нужно ,- также как и абрикосы , вишня.
В зависимости от сорта сливы определяется ее срок хранения. В данной статье вы узнаете советы, как сохранить вкус и свежесть этой ягоды и у вас будет возможность полакомиться сливой даже тогда, когда ее сезон уже прошел.
Покупала ведро мелкого чернослива. В холодильнике пролежал месяц и все нормально. Он плотный. Брала, можно сказать, только что собранный. А вот моя дачная желтая слива водянистая, даже в холодильнике хранится неделю всего. Поэтому, сроки хранения сильно зависят от сорта сливы.
Можно сделать салат из молодых огурцов "Родничок".
Этот сорт сладкий даже в зрелом виде.
Кожуру снять для маскировки.Нарезать тонкими полу дольками или длинной соломкой. Перемешать, посыпать щепоткой лимонной кислоты. Киви тоже очистить от кожуры и нарезать наподобие огурца. Ананас нужен стружкой, он пойдет на украшение блюда. Клубника кружочками толщиной по сантиметру или пол сантиметра. Еще для пикантности можно добавить твердый, но сочный плод персика.
Салат смешивается аккуратно и поливается либо сливками сверху, либо сметаной с сахаром. Отдельно сахар не сыпать на блюдо, весь сок уйдет.
Количество огурцов в салате - примерно половина от общей массы нарезанных фруктов.
Вы знаете, как про меня, так все арбузы по вкусу одинаковы. Живу с детства в арбузном краю, у нас с мая начинают более или менее массово продавать арбузы, при покупке спрашиваю сорт. И все вкусы практически идентичны, в том числе с желтой мякотью и с белой коркой. Только цвет семян, толщина корки, и оттнок мякоти отличаются.
Крабовые палочки размораживаются достаточно быстро. Я делаю так: отрезаю упаковку, достаю палочки и снимаю с них полиэтиленовую обертку до того, как они разморозятся (потому что лично мне потом снимать труднее, а так раз - и все). Теперь осталось чуть-чуть подождать.
Если же необходимо быстро, то можно и на разморозку в микроволновке поставить, только прямо в упаковке.
Ну это смотря насколько их мало и что уже есть в наличии. Одним из самых дешевых блюд, которое все с удовольствием едят, является жареная картошка( 14 рублей за килограмм + 2ложки подсолнечного масла, которое можно стрельнуть у соседа)- это и вкусно и сытно, а если вы, как хорошая хозяйка сделали заготовки на зиму... И к этой картошечке открыть баночку с огурчиком, помидорчиком, грибочками, то смело можно звать соседа с бутылкой- и вот, практически праздничный ужин получиться! Ещё дёшево, но сердито- это картошка в мундире с селёдкой. Тоже многие уважают. А сердито, так как чистить лень и кости выбирать! Раньше я суда б яичницу написала, но у нас яйца по 60 рублей стали, так что яичница теперь деликатесом считается!
Всегда готовила лечо из томатов, болгарского перца и моркови с луком. Когда заинтересовалась рецептами лечо, оказалось, что их на самом деле существует очень много, и не только из этих ингредиентов - есть лечо из тыквы, из баклажанов, кабачков, грузинское, болгарское, венгерское, с грибами, с рисом, множество разновидностей. Пока я по таким рецептам ещё не готовила лечо, но теперь обязательно попробую, правда советовать здесь непроверенные рецепты не берусь. Хочу предложить вашему вниманию видео - рецепт приготовления традиционного лечо, именно из таких овощей я делала лечо каждый год, получается очень вкусно. Понадобится вышеперечисленный набор овощей( перец болгарский, морковь, помидоры, лук репчатый), а также уксус, соль, сахар, масло растительное, и приправы. В этом видео - рецепте весь процесс приготовления покажут поэтапно, сопровождая комментариями, что очень удобно, особенно если вы делаете лечо впервые.