Срок хранения сливы. Сколько можно хранить сливу в холодильнике?
10 ответов:
Тепло - это главное, что сокращает срок хранения свежих слив.
В холодильнике храним без полиэтиленовых пакетов и ни в коем случае не оставляем в завязанном пакете, сразу будет скопление влаги и начнётся процесс гниения. В холодильнике, на полке для хранения овощей и фруктов, срок хранения спелых без повреждения слив, доходит до пятнадцати дней.
Но зеленоватые сливы нельзя хранить в холодильнике, вместо созревания они сгниют. Их нужно хранить при комнатной температуре, желательно положить под и над сливами бумагу. В холодильник кладём только дозревшие сливы.
Замороженные сливы хранятся до одного года.
Три основных показателя влияющие на сохранность слив вообще и в условиях холодильника в частности.
- Сотр слив. Дольше всех хранятся сорта Венгерки - "домашняя", "московская", "итальянская", сорт "вангенгейма"
- Степень зрелости. Если пришлось снять недозревшие плоды, то лучше не класть их в холодильник а оставить дозревать при комнатной температуре, и только после полного созревания продолжить хранение в холодильнике.
- Условия хранения. Дозревать сливам нужно, хоть и при комнатной температуре, но вдалеке от солнечных лучей. А в холодильнике температуру при продолжительном хранении нужно поддерживать чуть выше нуля.
Процесс закладывания на хранение недозрелых слив выглядит так.
Наши сливы дозревают в дали от солнца при температуре помещения 20-25 градусов по Цельсию. Белый налет является на сливах как показателем зрелости, так и защитным слоем, и поэтому мыть сливы перед хранением не стоит. После дозревания сливы загружаем в холодильник в температуру 0 градусов на срок 15-20 часов. После этого оставляем на постоянное место хранения в температуре 3-5 градусов. Большинство сортов слив, подготовленных таким образом отлично хранится до 20 дней, а вышеупомянутые сорта сливы Венгерка, до двух месяцев.
Отличным способом хранения слив является их глубокая заморозка. Вот пара рецептов замораживания слив с косточками и без косточек. Сливы, хранимые таким способом могут оставаться пригодными для потребления до одного года.
<h2>Замороженные на хранение сливы без косточек.</h2><h2>Замороженные на хранение сливы с косточками.</h2>
Читайте также
Овощные котлеты - лакомство и объедение. Альтернатива мясным котлетам, потому что многие предпочитают фасоль и капусту мясу. Кроме картофельных, свекольных, морковных котлет, бывают самые разные овощные котлеты.
Например, гороховые котлеты. Возьмем для их приготовления на пару порций гороха - 250 г, соли по вкусу, немного муки высшего сорта для панировки, немного масла растительного для обжарки.
Сначала из гороха делается пюре обычным способом. Из него формируются котлетки, затем обжариваются с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
А этот рецепт овощных котлет - ассорти разных овощей. Приготовить их не сложно.
Возьмем для их приготовления картофеля три штуки, грибов свежих - 200 г, пару штук моркови, лука репчатого одну штуку, немного зелени петрушки (укропа), лука зеленого одну ст. ложку, одно яйцо, соли, перца по вкусу, мускатного ореха - на кончике ножа, томатного соуса острого - пару ст. ложек, сметаны - 8 ст. ложек, сухарей панировочных один стакан, немного масла растительного, чтобы жарить котлеты.
Сначала почистим и обжарим до золотистого оттенка лук, затем к нему добавляем порезанные грибы и продолжаем обжаривать, пока не будут готовы. Добавим соли, присыпаем перцем.
Отдельно следует почистить морковь, картофель и каждый из них опустить в воду, поварить, пока не будут готовы. Затем пюрировать.
Соединим все компоненты. Добавим яйцо, мускатный орех. Присолим по необходимости, присыпаем перчиком.
Затем следует с двух сторон присыпать, окуная в панировочные сухари. Обжаривать до готовности. К столу можно подавать с соусом из сметаны, порубленной зелени, томатного соуса. Готово, можно угощаться!
Еще рецепт овощных котлет из баклажан, либо кабачков, или шпината. Для них понадобится кабачков, либо баклажанов, или пюре из шпината по пол килограмма, три штуки картофеля, пару яиц, половину чайн. ложки черного перца, зелень петрушки, зеленый лук, панировочные сухари, масло для обжарки.
Если котлеты из баклажан, то их следует сперва запечь в духовке, затем снять кожицу, превратить в пюре, присолить.
Если основа - кабачки, то их измельчают на терке, лишнюю жидкость отжимают.
Котлеты делают таким образом: отваривают в воде, присолив, картофель, затем разминают в пюре. Добавляют к картофелю основу: баклажаны, либо кабачки, либо шпинат, а также измельченную зелень и столько панировочных сухарей, чтобы была консистенция котлет для обжарки. Формируем котлетки, обмакиваем с двух сторон в муку, затем во взбитое яйцо, обжариваем. Приятного аппетита!
Также можно приготовить котлеты из лесных грибов...
