Question

Какой вариант приготовления курицы самый вкусный (см.)? Почему? Ваш рецепт?

1.Отварить в кастрюле с чесноком и специями.

2.На пару.

3.Разделать, замариновать с чесноком и специями, затем зажарить на сковороде.

4.Цыплёнок тапака.

5.Замариновать с чесноком и специями, затем приготовить на вращающемся гриле.

Answer 1

Самый простой способ приготовления куриной грудки. Долгое время я не знала, что с ней, с этой самой бедной, жесткой, невкусной грудкой делать. Просто отварить - жуешь ее как резину, запечь - тоже невкусно, да и духовка сломалась. А готовить хорошо я не умею, просто не мое это. И тут меня научила моя коллега одному простому рецепту. Режешь грудку на куски и слегка отбиваешь их молоточком (типа отбивная). Затем режешь на более мелкие кусочки как бефстроганов и солишь (я не употребляю перец и приправы). На разогретую сковородку в масло бросаешь нарезанный репчатый лук и через короткое время (2-3 минуты) добавляешь сметанки, немного воды и кусочки курицы. Тушишь 15-20 минут, и курицу вместе с подливкой можно употреблять с любым гарниром. Вкусно!

Answer 2

Все варианты предложенные вами вкусные.

Курицу, чтобы она не приедалась, собственно как и любое другое мясо лучше всегда готовить по-разному.

Мне больше нравится готовить цыпленка тапака

и предварительно замаринованную кусочками курицу в томатном соусе в духовке.

Мариную кусочки курицы так: кладу томатную пасту, соль, перец, приправу для курицы,зелень,кусочк­<wbr />и помидоров,лук и добавляю газированную минеральную воду.Около часа в холодильнике выдерживаю. Затем выкладываю в форму для запекания и заливаю либо томатным соком либо разведенной с воде томатной пастой.

Если говорить о курице приготовленной на сковородке (помимо цыпленка тапака), то я люблю готовить кусочки курицы или куриное филе в китайском кисло-сладком соусе с кубиками ананаса.Получается безумно вкусно.

Answer 3

Все рецепты хророши, если качественно приготовить курицу. Лучше всего их готовить по очереди, тогда получатся разные вкусы, разнообразие, курица не будет надоедать. Но все же у каждой хозяйки есть свои предпочтения. Есть такие и у меня.

Поскольку я провожу в теплое время года каждые выходные на даче за городом, то ежегедельно готовлю, даже когда я одна, курицу в мангале по такому рецепту. Покупаю заранее бедрышки куриные бескосные и без кожи. Мариную их в смеси итальянских специй, соли и бальзамического уксуса. Когда угли готовы, кладу бедрышки в расправленном виде на решетку и запекаю. Готовится очеь быстро, получацются нежные и сочные, сохраняют прекрасный вкус и на следующий день с запахом дымка. Думаю, что можно и на гриле в духовке так приготовить.

Answer 4

Очень люблю курицу-"космонавта". По этому рецепту трудно "испортить" блюдо, практически невозможно. К тому же приготовление настолько лёгкое и нетрудоёмкое что можно отнести к рязряду волшебства. Если курица на уровне домашней то блюдо получится уровня "шедевр". Итак, моем курицу и разделываем на порционные куски; такие чтобы проходили в горлышко 1 литровой банки. Курицу солим и добавляем немного молотого перца(можно совсем без него); плотно складываем куски курицы в литровую банку- 1 кг курица как раз помещается в 1 л банку. Покрываем банку металлической (стеклянной крышкой) без резиновой прокладки и ставим в холодную духовку. Выставляем 200градусов и ровно на час о банке с курицей "забываем"-духовку не открывать!, иначе банка может лопнуть из-за хлопка холодного воздуха. Ровно через час отключаем нагрев и приоткрывая дверцу шкафа остужаем слегка воздух в духовке. Всё, "космонавт" прилетел-можно доставать (не допускать теплового удара). Если курица "государственная", то можно добавить специи по вкусу; особенно хороши перцы горошком и душистый. Но класть специй нужно самую малость-вкус получается очень насыщенный.

Answer 5

Много разных блюд из курицы пробовала. А душа лежит к курице, которую я называю " общежитская курица за 40 минут". Когда жила в общежитии, мы с девчонками всегда готовили курицу с чесноком и сливочным маслом. Рецепт более чем прост. Понадобится курица весом чуть больше килограмма, средняя головка чеснока, 150 г сливочного масла. Курицу порубить на кусочки, сложить в миску, добавить 1 чайную ложку крупной соли с горкой, перемешать. Плотно уложить кусочки курицы на сковородку, посыпать рубленным мелко чесноком ( ножичком рубленным, не через пресс), сверху разложить кусочки сливочного масла, закрыть крышкой и поставить на плиту на средний нагрев ( у меня плита на 9 позиций, я ставлю на 6). Через 20 минут перевернуть, опять закрыть крышкой и готовить ещё 20 минут. Всё! мы всегда к такой курице покупали свежий нарезной батон и до последней капли вымакивали хлебом всю подливку. Это очень вкусно!

Answer 6

Наш любимы рецепт курицы. Это курица в банке. Берётся курица, режется на кусочки, если это филе, ночки, крылышки оставляем целиком. Части курицы натираются измельчённым чесночком, солятся и обязательно Ваша любимая приправа для курицы. Сырая картошка режется на относительно крупные кусочки и перемешивается с майонезом, как салат. Слегка присолите картофельные кусочки. Затем курица и картошка укладывается в банку и в духовочку. Баночку закрывайте крышкой для консервирования, только не забудьте снять резиночку с крышки. Как только Вы увидите, что сок от курицы поднялся и вовсю кипит, готово. Наслаждайтесь.

Answer 7

Я люблю жареную курочку на противне с картошкой. Это не значит, что готовить это блюдо необходимо Вместе. Лучше пожарить картофель отдельно, и курочку отдельно. На пару для меня совсем не вариант. Вот Ваш третий вариант мне очень понравился.

Answer 8

Курица на пару. Рецепт ниже:

Ингредиенты: 1 куриное бедро, 3 шампиньона, 1 болгарский перец, 1 корень имбиря, сок 1/2 лайма, 2 зубчика чеснока, 1/2 моркови, 1 ст. л. красного сухого вина, 1 ст. л. легкого соевого соуса, 1 ст. л. мёда.

Приготовление: Сливочное масло нарежьте кусочками, измельчите лук и грибы, перец нашинкуйте соломкой. Выложите на фольгу или пекарскую бумагу сливочное масло, сверху выложите часть грибов, болгарский перец, лук, имбирь, сверху выложите куриное бедро, на него - еще сливочное масло, нарезанный зеленый, измельченный чеснок, тонкие дольки лимона, оставшиеся грибы. Сбрызните все соевым соусом и вином, заверните фольгу, поставьте форму в пароварку на 10 минут. Разверните фольгу, переверните курицу, снова заверните и готовьте еще 10 минут.

Answer 9

Самый простой рецепт и очень вкусный - курица на соли. Почему-то никто не вспомнил этот рецепт, о котором знают многие. На чистый противень выкладывается соль, довольно толстым слоем - примерно в 2 пальца, сверху целая курица, которая смазана специями, и в горячую духовку. Когда кожа станет золотистой, она готова. Сочная, с естественным вкусом, с хрустящей корочкой. Что ещё нужно?! Если только гарнир или овощи.

Answer 10

Курицу разделать , поперчить , посолить , обжарить до золотистой корочки , затем переложить в низкую кастрюлю с толстым дном , добавить мело нарезанный чеснок и залить густыми сливками .Тушить до готовности . На гарнир подать картофель отварной (вкуснее , если это будет молодой картофель), посыпанный зеленью .

Люблю курочку приготовленную на гриле . Пятый вариант.

Answer 11

Курицу разрезать на части, затем обжарить с двух сторно до корочки на оливковом масле. Затем посолить и полить соусом, в который входит 1 ст.ложка мёда, 1 ст. ложка кетчупа, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка горчицы. Тушить в этом соусе на медленном огне минут 40, время от времени, переворачивая.