Question

Можно ли хранить свежую капусту в домашних условиях всю зиму?

Answer 1

Вполне можно. Мы так делаем, храня её на балконе. Правда там не должно быть супер-холода и сквозняков. Вобщем лоджия должна быть застеклена. А по температуре, там должен быть небольшой плюс по градусам. Хотя допустимо и небольшое промерзание капусты, но всё таки оно нежелательно. Берём капусту на рынке для засолки. В октябре-ноябре. По погоде в смысле, чтобы на улице был минус. Потому что солёную капусту храним на балконе. Капусту берём для засолки, но с запасом. И то что не засаливаем, храним на балконе до весны. Только надо следить за температурой и укрывать капусту, когда на улице сильный мороз. Капуста хранится хорошо. Верхние листы правда могут потемнеть, но если их удалить, то внутри капуста будет "как новая", в смысле свежая и вкусная.

Answer 2

Это зависит от сорта капусты и от тех самых домашних условий. Если Вы садили капусту, предназначенную для хранения зимой и у вас есть погреб, то МОЖНО!

У нас домашняя капустка лежит до мая месяца как свеженькая! Для этого мы ее плотно, плотно заворачиваем в пищевую пленку и спускаем в погреб. Зимой, естественно, вели переворачиваем и наблюдаем, как она себя "чувствует".

Answer 3

Я знаю тоже, что свежую капусту можно хранить всю зиму.

Идеальными являются прохладные помещения, температура в которых никогда не опускается ниже нуля.

Это может быть и балкон закрытый, и подвал, полуподвал, погреб, теплый сарай или подобные помещения.

Видела в Москве старую квартиру, где в стене специальный шкаф сделан для хранения продуктов, шкаф выходит в колодец. Продукты всегда охлаждены.

Но для длительного хранения капусту лучше вырывать с корнем, сохранять все наружные листья и не обрывать их.

Капусту в развешенном виде отдельно каждый качан хранить, подцепив за корень.

Можно обернуть бумагой.

Answer 4

Капуста хорошо хранится в прохладном помещении, если в своем доме есть погреб, для хранения капусты это будет самое лучшее место.

Каждый вилок можно обмотать пищевой пленкой и разложить на полочки. Или подвесить каждый вилок за "ножку".

В квартире с хранением капусты до следующего урожая все намного сложнее.

Капуста должна быть специального сорта, зимняя.

Вилки должны быть среднего размера, округлые и тугие. Вилки, на которых обнаружены трещины, либо поражения от вредителей хранится долго не будут.Стебель у капусты нужно срезать максимально.

Капуста без пленки, предназначенная для длительного хранения продержится в квартире неделю. А с пленкой -около пяти месяцев.

Сорта раннеспелый можно хранить максимум месяца три.

Answer 5

Можно, и хранят. Но под домашними условиями я в данном случае подразумеваю не комнатную температуру, а подвальную или погребную, приближенную к нулю градусов, но немного повыше. Если есть такие условия, хорошо вентилируемое помещение для хранения капустных кочанов, если имеется возможность сложить их не в высокую кучу, а разложить по полочкам, в один слой, то это будет неплохо. Вовремя убранная и хорошо обработанная капуста будет храниться чуть ли не до следующего урожая. Я не гарантирую, что она не начнёт подгнивать. Но если вовремя снять верхние потемневшие листья, то кочаны слегка уменьшатся в размерах, но освежатся и будут пригодными.

Answer 6

Можно, но она будет портиться. Лучше в подвале, то есть где прохладно.

Answer 7

В принципе можно, если вы будите соблюдать определенные температурные условия. Но к сожалению сделать это вам неудасться. Поэтому вероятнее всего сохранить продукт вам не удасться.

Answer 8

Капусту можно хранить долгое время, например всю зиму. Но для этого нужно соблюсти необходимые условия: темнота, сухость и холод.

Лучшие условия для хранения капусты - погреб, чулан или овощная яма. Однако, если городские условия не позволяют этого сделать, то можно попробовать хранить капусту на балконе в закрытом ящике. Заранее ее следует промыть и просушить, чтобы не завелась плесень.