Question

Чем заменить покупную закваску для домашнего йогурта?

Answer 1

Можно просто использовать другой покупной йогурт. Я читала, что многие берут для сквашивания молока йогурт "Активия", самый простой, без каких-либо добавок. НА 1 литр молока берется одна упаковка "Активии", там 125 грамм вроде бы.

Answer 2

Сейчас в магазинах очень часто стала видеть живой йогурт,натуральный йогурт.Он идёт без сахара,без каких либо добавок.Можно спокойно его покупать и использовать вместо покупной аптечной закваски.А уже фрукты вы можете и сами добавить.И получится отличное лакомство для вас и всей вашей семьи!

Answer 3

Если нет возможности купить закваску для изготовления йогурта, то можно купить в продуктовом магазине практически любой йогурт, главное условие, чтобы в этом йогурте не было никаких добавок. Это значит, что там не должно быть консервантов, ароматизаторов, и кусочков фруктов. Мне больше всего понравилось делать йогурт из активии натуральной, он всегда получался и проблем с заквашиванием никогда не было.

Answer 4

Если Вы имеет в виду закваску, купленную в аптеке (Эвиталь и др.), то я их вообще не покупаю.

В молочных отделах (во всяком случае, в "Перекрестке" и "Карусели") продается Закваска от Простоквашино в литровых бутылках (со сроком годности около 10 дней). Бывают 1% и 2,5%. Я с удовольствием ею пользуюсь. Там же в магазине покупаю молоко в пакетах со сроком годности 4 дня.

Сначала заквашиваю домашний йогурт. Но в бутылке еще остается закваска. Так мы ее допиваем, как кефир. Довольно вкусно и полезно.