Question

Что делать с грибами рыжиками?

Что лучше сделать с грибами рыжиками? Как лучше приготовить рыжики? Как чистить грибы рыжики?

Answer 1

Вкуснейший гриб. По своим вкусовым и полезным качествам может поспорить с белыми грибами. Приготовить можно всё, что угодно. Пожарить с лучком и картофаном - высший класс. Солить и мариновать. Заготавливать на зиму в сушёном виде. Можно даже сырыми есть(в отличие от сыроежки), но учитывать, что любые грибы - это всё - таки довольно тяжёлая пища для печени. Чистка? Просто почистить от мусора и иголок, обтереть влажной тряпочкой, Перед приготовлением следует обдать кипятком. И главное не надо никакого замачивания.

Answer 2

Рыжики лучше всего просто солить, они получаются такими вкусными и хрустящими! Когда жили в грибных местах, мы так разбаловались, что собирали только грузди, белые, рыжики, волнушки и сморчки. Они легко моются по сравнению с маслятами и опятами.

Answer 3

Рыжики очень похожи на волнушки. И готовить их лучше точно так же, как и волнушки, то есть солить. Некоторые, кроме соленых рыжиков, ещё их и жарят на сковороде с картошкой. Говорят, что вкусно получается.

Answer 4

Солить рыжики - это самое лучшее, что можно с ними сделать. Обрабатываются рыжики легко, вымачивания не требуют. Через дня три после засолки их уже можно есть. Вкус у солёных рыжиков изумительный!

А вообще с рыжиками можно делать всё - варить, жарить, сушить, мариновать, замораживать...

Answer 5

У нас с грибами рыжиками делают уйму вещей, это один из самых вкусных грибов, его солят, жарят с картошкой или овощами или вообще просто жарят как отдельное блюдо, маринуют, и получаются очень вкусные грибы, просто пальчики оближешь и потребуешь добавки.

Answer 6

Рыжики можно солить, как грузди, но при этом не нужно замачивать, они имеют неповторимый приятный аромат и по своим вкусовым качеством гораздо лучше груздей, еще рыжики можно мариновать и жарить с картошкой.

Answer 7

Рыжики - очень вкусные грибы. Их можно засаливать, употреблять свежими, мариновать или консервировать. Так же рыжики можно жарить с картофелем, они получаются очень вкусными. Собирают рыжики с конца июля и до конца октября.

Answer 8

Рыжик очень вкусный гриб. Если его стушить вместе с картошкой, то получается просто объедение, рыжики слегка напоминают куриное мясо. Так-же очень популярный способ приготовления рыжиков это засолить их, и уже в ноябре можно радовать себя очень вкусным деликатесом.

Answer 9

Чистить рыжики совсем несложно - только убрать хвою и лесной мусор. А готовить из них можно все что угодно, хотя соглашусь, что соленые они вкуснее всего. Моя приятельница жарит их, раскладывает уже остывшие по целлофановым пакетам и укладывает в морозилку. Зимой достает и добавляет во всевозможные блюда, начиная от картошечки до гречки.

Answer 10

Грибы рыжики в отличие от тех же груздей не горчат, поэтому долго, да и вообще в вымачивании не нуждаются. Чистить их тоже легко, так как обычно они чистые.

Рыжики можно жарить, можно сушить, можно замораживать, можно солить. Способов и рецептов того, как посолить рыжики много. Кто-то говорит, что лучше всего рыжики солить сырыми без всякой тепловой обработки, пересыпая слои грибов засолочной солью.

Answer 11

Рыжики - это одни из самых вкусных грибов. Хороши они в засолке. Их не надо вымачивать, промойте, складывайте слоями, пересыпайте солью, чесноком, укропом, поставьте гнет и дней через двадцать получите отличные соленые грибы. При засолке ножки у рыжиков отрезаю, их можно поджарить с лучком или картошкой. Предварительно отваривать не надо. Вкусный и грибной суп из рыжиков.