Question

Что делать с грибами маслятами?

Что лучше делать с маслятами? Как лучше приготовить эти грибы?

Answer 1

Можно поджарить, а можно засолить или замариновать. Все нормально

Answer 2

Маслята одни из самых любимых мною грибов. Относительно небольшие размеры, и некоторая сложность обработки перед готовкой, являются их недостатками. Но какие вкусные получаются маринованные маслята! За их способность впитывать в себя маринад и впоследствии отдавать этот вкус во время трапезы, можно простить маслятам их небольшие вышеописанные недостатки.

Мой совет - маслята мариновать!

Answer 3

Самое лучшее, что можно сделать с маслятами, это пожарить их. Можно конечно и замариновать их, но все - таки есть другие грибы, которые лучше засаливать и мариновать. У нас всегда получалось так, сначала наберем рыжиков и груздей с волнушками и с полными ведрами идем домой и по ходу прочесываем одну молодую сосновую посадку, набираем маленьких маслят, сколько попадется и на жареху их. Уж больно долго эти маслята обрабатывать. Куда лучше заниматься рыжиками и груздями. А так, если нет более лучших грибов, из них можно сварить неплохой грибной супчик. Свеженький за милую душу пойдет. Некоторые замораживают маслята и потом берут их по мере надобности.

Answer 4

С маслятами можно делать всё - варить, жарить, сушить, мариновать. Но всё - таки я предпочитаю их жарить. Для засолки всё - таки есть более интересные грибы, рыжики, грузди. А для сушки лучше всего белые грибы.

Answer 5

Маслята - отличные грибы для маринования. Они сохраняют достаточно светлый цвет, лишь немного уступая в этом плане белым грибам.

Также можно маслята пожарить, сделать жюльен. А моя бабушка и мама любили больше простую деревенскую пищу - суп грибовница из маслят, где были только грибы, картофель, лук, а также в готовый суп добавляли сметану.

Маслята хорошие грибы, вот только чистить их трудно. Кстати, есть рецепты маринования маслят с неочищенной шляпкой.

Answer 6

Лучший способ приготовить грибы маслята - это поджарить их. Можно даже не отваривать, покрошить и положить на сковородку со смесью сливочного и растительного масла, добавить лук, когда влага вся испарится. Маслята вкусные маринованные, но с них надо снять сопливую шкурку. Можно приготовить грибной суп или соус к мясу или курице.

Answer 7

Маслята одни из самых распространенных грибов, и они очень практичны в своем использовании. Прежде всего их можно жарить, варить суп, мариновать. Для сушки их так-же можно использовать, но для этого нужны большие грибы и не червивые. Так-же маслята можно заморозить на зиму.

Answer 8

Буквально на этих выходных я набрала ведерко маслят, часть из них, те, что были совсем маленькие и не червивые, замариновала, а другую часть, те что были побольше и с маленькой червоточинкой пожарила с луком и сметаной, можно и суп с ними сварить, маслята- вкусные грибы.

Answer 9

Однозначно, если маслятки маленькие, крепкие, не червивые, то их лучше всего мариновать. Если же перезревшие, крупные, рыхлые - можно засушить, сделать грибную икру или просто поджарить, подав к варёной картошечке.

Answer 10

почистить их самая главная мне кажется проблема очень долго, много времени затрачивается, потом я их все таки отвариваю, любые грибы и всегда, потом маленькие на засолку ( мне нравятся малыши в банках) а покрупнее на жареху или в суп можно и туда и туда вот Вам и меню на весь день

Answer 11

Лучше всего - это свежие грибы маслята поджарить. Очень вкусно получается с лучком и картошкой.

Если же речь идет о заготовках. То мне больше всего нравятся маринованные маслята, особенно если они небольшие. Маринованные маслята можно подавать как самостоятельную закуску, а можно сделать добавить в салат, в котором одним из компонентов идут грибы. Только стоит помнить, что предварительно замачивать маслята перед варкой или жаркой не нужно.

Answer 12

У меня вопроса "что сделать с маслятами?" ни когда не возникает. Я обожаю маринованные маслята. Эти грибы мягкие и по этому хорошо пропитываются маринадом, в отличие, например, от красноголовиков. Так что мое мнение, что маслята лучше всего мариновать.

Answer 13

Дайте мне маслята, я знаю что с ними сделать.

А вообще, если честно, то маслята - это универсальные грибы, их можно и варить, и жарить, и мариновать, и тушить, и замораживать, и даже солить. Правда, для засолки они не очень подходят, но если очень хочется, то пожалуйста. Еще маслята можно сушить.