Question

Что приготовить из грибов?

Answer 1

Из грибов - всё, что душе угодно. И пожарить, и посолить, и жаркое. В горшочке по каким угодно рецептам. С картошечкой потушить. Пирожки нажарить. Пиццу приготовить. Маринованные грибочки, тоже очень вкусно.

Answer 2

С грибами много блюд можно приготовить. Не буду о популярных, есть у меня один рецепт, по которому немногие готовят. Это Щи с грибами. Чтобы их сварить, нужно:

Капуста-1 кг

репчатый лук-2шт

грибы-400-500гр

мука-1ст.л.

масло сливочное-1ст.л.

лавровый лист, петрушка, перец горошком

говяжий или грибной бульон-2 кубика(на 1 литр)

Капусту, нашинкованный репчатый лук, лавровый лист, петрушку, перец горошком тушить в грибном бульоне. Отварить и обжарить грибы. Когда капуста станет мягкой, подсыпать обжаренную до светло-коричневого цвета муку. В бульон добавить все компоненты и на небольшом о долго прогревать щи, не доводя их до кипения. Есть лучше со сметаной.

Приятного аппетита!

Answer 3

Из грибов можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Особой пикантностью обладают сушеные грибы. Суп из них отличается приятным ароматом и вкусом, для сытости в него можно добавить перловку или тушенку, а для сохранения фигуры можно обойтись луком и картошкой. Еще одно блюдо из сушеных грибов (белых, подосиновиков, подберезовиков, маслят), любимое в нашей семье, - грибной соус. Его готовим со сметаной, луком, с добавлением муки, долго томим под крышкой. Для приготовления блюд из сушеных грибов их надо замачивать на ночь, потом мелко порезать и отварить.

Answer 4

Из грибов можно приготовить различные блюда. Например, сварить грибной суп, зажарить грибы в сметане или с картошкой, можно обжаренные с репчатым луком грибы добавить в гречневую кашу, сделать грибной паштет или яйца, фаршированные грибами.

Answer 5

Для приготовления одного из моих блюд «Грибы тушенные в горшочках» я беру:

упаковку сушеных грибов (у меня шампиньоны, но лесные, думаю, будут даже вкуснее)

2 большие луковицы

6 зубчиков чеснока

200 мл. сметаны и 2 столовые ложки майонеза

соль, перец по вкусу.

Для начала замачиваю на ночь грибы в холодной воде. Размоченные грибы промываю и режу полосками (ножки отрезаю, не использую).

Отдельно нарезаю лук полукольцами, чеснок крупными дольками. Беру горшочки (на указанное количество ингредиентов я беру два горшочка) и слоями все укладываю. Т. е. сначала в горшочек укладываю грибы, потом лук, чеснок, солю, перчу и так повторяю. Советую перчить очень немного. Далее заливаю в горшочек на грибы сметану, перемешанную с майонезом, заливаю все это сверху водичкой (воды очень мало нужно, буквально половина обычной стопочки). Не перемешиваю. Закрываю крышечкой и в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов.

После того как Вы достанете горшочки и откроете их, содержимое нужно перемешать, горшочки закрыть и пусть все это остывает.

Я подаю такие грибы холодными, как салат. Ну а можно и теплыми, всё на любителя. А также можно посыпать эту вкуснотень зеленью (опять же на любителя).

Answer 6

Помимо жульена, можно приготовить грибы в кислом сметанно-лимонном соусе. Для этого блюда лучше всего подойдут шампиньоны. Их нужно предварительно нарезать и обжарить на сковороде, посолить. Затем добавить сметаны, влить ложку свежевыжатого лимонного сока, размешать и протушить несколько минут.

Answer 7

Как правило, грибов собирают много. Думаю, что, испокон веков, трубчатые грибы сушат, пластинчатые солят. Из трубчатых грибов также можно приготовить суп, в том числе и борщ со свеклой, конечно и капустой. Можно пожарить на сливочном масле для начинки в пироги или пожарить с картошкой.

В этом году урожай лисичек. Как приготовить лисички, я думаю, также, как любые другие грибы. Можно лисички солить, сушить, жарить, мариновать, варить суп, и пирожки или пироги.

Грибы

Answer 8

Грибную икру делаете? Очень вкусно. Отвариваете грибы. Перемалываете в мясорубке, потом кидаете эту пасту на сковородку с маслом и луком, обжариваете (соль, перец, конечно). Зате такую пасту на тарталетки или кусочки обжаренного батона! Пальчики оближешь!

Answer 9

Из грибов опят мы готовим икру. Рецепт такой же как у соленых опят, только грибы надо пропустить через мясорубку и при подаче на стол раздавить в икру чесночную дольку, можно мазать на хлеб, разложить по тарталеткам и есть просто так. Самое главное не выскальзывают из ложки когда их берешь и не падают на скатерть или колени марая все вокруг, как это бывает с обычными солеными грибами. Интересная и вкусная закуска!

Answer 10

Я очень люблю грибы, готовлю в летнюю пору из них многое, правда все зависит от вида грибов. К примеру, опята люблю просто жарить со сметаной, лисички жарю с картошкой, делаю пироги, из вешенок и шампиньонов чаще готовлю омлеты, подберезовики использую для икры.

Answer 11

Блюд из грибов огромное количество. Я предпочитаю такие варианты:

• Сушёные грибы (белые, подосиновики, подберёзовики). Суп грибной.
• Свежие грибы (шляпочные, сыроежки, лисички). Тушёная картошка с грибами.
• Волнушки, чёрные и белые грузди. Закуска, самостоятельное блюдо + картошка.