Как приготовить рагу из сосисок, шампиньонов и оливок, рецепт?
1 ответ:
Для приготовления потребуются 480-500 граммов сосисок, 400 граммов помидорок черри,
120 граммов оливок без косточек, 480-500 граммов грибов шампиньонов, 250 миллилитров бульона,
2 дольки чеснока, намолотый сухой орегано.
Для начала почистим сосиски и нарежем их на небольшие кружочки.
В кастрюлю нальём оливковое масло, разогреем его на среднем огне и перемешивая,
прижарим сосиски 6-7 минут.
Всыпем сухой орегано, мелко нарубленный чеснок и готовим примерно еще 1 минутку.
Помидорки черри промоем и разрежем их на 4 части. Оливки разрежем на 2 половинки.
Шампиньоны промоем и нарежем на средние кубики. Все продукты забросим в кастрюлю
и прогреем примерно 3-4 минутки.
По прошествии этого времени вольём подсолённый бульон, убавим огонь и проварим примерно 18-20 минут.
Готовое рагу из сосисок, шампиньонов и оливок подадим на стол с домашней лапшой. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления рагу из курицы и красной фасоли мы возьмём 1 куриную тушку весом в полтора килограмма, 300 грамм красной фасоли, 2 головки чеснока, по половине чайной ложки сушёных орегано и базилика, чайная ложка сладкой паприки, сливочное и оливковое масло, соль и чёрный перец молотый, зелёную салатную смесь. Начнём приготовление с фасоли. Промываем её и замачиваем на 10 часов, снова промываем. Варим не менее 30 минут. Когда фасоль готова- сливаем воду. Тем временем очищаем чеснок, зубчики просто давим но не сильно. И в форме для выпекания помещаем в духовку с масло при температуре 180 градусов на 20 минут под фольгой. Разделываем тушку курицы, режем её на порционные куски. Куски обваливаем в приправах и обжариваем с сковороде до румяной корочки. К курице добавляем воду, фасоль и чеснок, под крышкой тушим около полутора часов до мягкости фасоли. В конце в последние 5 минут солим и перчим, готовим под крышкой. Подаём горячей.
А вот блюдо под названием "Белый петух"- рагу куриное с фасолью
Чтобы приготовить куриную грудку с орехами, помидорками черри и грибами шампиньонами, понадобятся триста грамм куриных грудок, шестьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, одна луковица, восемьдесят грамм любого твёрдого сыра, четыре больших ложки измельчённых грецких орехов, восемьдесят грамм свежих грибов шампиньонов, шесть помидорок черри, один грамм специй для бульонов, три щепотки поваренной соли, три щепотки чёрного молотого перца.
Триста грамм куриных грудок промоем и нарежем на среднего размера кубики. Восемьдесят грамм свежих грибов шампиньонов промоем и порежем на небольшие кусочки. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на мелкие кубики.
В миске соединим нарезанные шампиньоны, репчатый лук, четыре больших ложки измельчённых грецких орехов, насыпем один грамм специй для бульонов, три щепотки поваренной соли, три щепотки чёрного молотого перца, вольём шестьдесят миллилитров рафинированного растительного масла и тщательно всю смесь перемешаем.
В стеклянные огнеупорные формочки положим куриные кубики и на них выложим половинки помидорок черри. Восемьдесят грамм любого твёрдого сыра натрём на тёрке с крупными отверстиями и посыпем на помидорки черри. Поставим формочки в нагретую до двухсот градусов духовку на сорок пять минут. Через сорок пять минут, запечённую куриную грудку с орехами, помидорками черри и грибами шампиньонами достанем из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
