Я беру магазинную курочку, тщательно ее промываю, даю сечь лишней жидкости и разделываю на порционные кусочки. Затем мелко режу репчатый лук, все помещаю в мультиварку. Наливаю с полстакана воды или молока. Ставлю программу "Томление", можно "Тушение", примерно на час. Если брать фермерскую курицу, то время приготовления нужно увеличить до 1,5-2-х часов. После того, как содержимое чаши закипит, уменьшаю температуру, чтобы продукты не бурлили, а только томились. Примерно за 10-15 до окончания готовки солю и перчу. Как программа отработает, оставляю еще на полчасика при поддержании температуры.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или вместе с любым гарниром, посыпав зеленью. Блюдо вкусно и холодным.
Купил мультиварку полгода назад, при ней была книжечка рецептов, попытался найти что-то интересное в интернете, и столкнулся с тем, что разные мультиварки, разные рецепты, разные настройки, время и температура. Рецепт нужно искать точно по модели и фирме мультиварки, а то получается иди недоварено или недотушино.
Я готовила салат из филе курицы и риса в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
200гр. куриного филе
сладкий болгарский перец
стакан белого риса
одно яблочко
помидор
ч.л. лимонного сока
зелень петрушку
майонез
соль.
Филе курицы промывала в воде, в мультиварке устанавливала режим "Варка на пару", ставила подставку, выкладывала на нее мясо и готовила 50 минут. Рис сначало промывала, затем отваривала его в большом количестве воды. Готовое куриное филе нарезала квадратиками и смешивала в миске с рисом. Яблоко очищала от кожицы и семечек, мелко нарезала и добавляла к курице с рисом. Затем добавляла очищенный от плодоножки и семян мелко нарезанный болгарский перец. Последними добавляла мелко нарезанный помидор, мелко нарубленную петрушку, солила, вливала лимонный сок. Перед подачей украшала помидорой и сладким перцем.
Приготовление:вымыть картошку, почистить.Картошку нарезать кубиками.Сделать соус. В сметану выдавить чеснок, всыпать карри, и приправу для курицы.Грудку помыть, положить в полученный соус.Мультиварку обмазать маслом, положить грудку.Картошку тоже макать в соус и ложить сверху на грудку. После сложенных ингредиентов, закрыть мультиварку. И готовить в режиме Выпечка 50 минут. Приятного аппетита!
Для приготовления курицы с овощами в мультиварке, я предлагаю следующий рецепт:
вам понадобятся бедрышки куриные, болгарский перец, морковь,лук, зелень, специи и соль по вкусу.
На дно мультиварки выкладываем поперченые и посоленные бедра курицы, сверху присыпаем порезанным болгарским перцем и луком, тертую морковку, добавляем водички и ставим в режим «Выпечка» («Пирог») на 40 мин.
Куриные рулетики с грибами и сыром в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
400гр. куриного филе
6ст.л. тушеных грибов
100гр. твердого сыра
зелень, соль, приправы по вкусу
сухари берем для панировки.
Разрезаем вдоль на тонкие пластины куриное филе, отбиваем, в середину кладем кусочек сливочного масла, немножко грибов, тертого сыра, измельченную зелень, солим, после чего сворачиваем филе в рулетик и скрепляем зубочисткой. Далее подготовленные рулетики сверху посыпаем приправами и панировочными сухарями. Смазываем маслом чашу мультиварки, кладем в нее рулетики, если осталось место, можно добавить туда картофельные дольки, устанавливаем режим "Выпечка" на 20 минут, после переворачиваем и доводим до готовности в режиме "Плов", установив тоже 20 минут.
Жаль что Вы не уточнили в своём вопросе каким способом Вам бы хотелось приготовить курицу в мультиварке. Потому что она стала универсальным кухонным прибором для современных хозяек. Можно курятину варить, тушить, жарить запекать- на Ваш выбор.
В нашей семье самым пожалуй любимым блюдом зимой во время вьюги готовить шашлык из куриных окорочков. Нам надо около полтора кг окорочков, луковицу, лимон, специи- чёрный перец молотый, паприку, лавровый лист, чеснок и другие по Вашему вкусу. Сначала приготовим маринад с добавлением уксуса- не более 100 грамм на весь маринад. Выжимаем сок лимона, добавляем пряности. Замачиваем в маринаде до 20 минут бёдрышки, тем временем готовим гарнир к шашлыку. Первым отправляем в мультиварку лук кольцами, через пять минут- курицу на бамбуковых шпажках. И время от времени переворачиваем мясо, прожариваем со всех сторон. На гарнир подаём картофель фри, пбре или отварной рис украшенные измельчённой зеленью.
Или можно вот так пожарить окорочка в мультиварке:
