Можно ли сажать капусту рядом с помидорами?
3 ответа:
В огородничестве есть такое понятие, как "совместимость культур". Его можно назвать аналогичным термину "симбиоз", то есть полезным соседством биологических видов. Некоторые виды растений не могут ужиться совместно, в то время как другие, наоборот, могут защитить культуру от вредителей и стимулировать рост. Совместимость культур во многом противоречивое понятие, существуют таблицы по совместимости, где можно наблюдать разные данные. Для овощных культуры, таких как томаты и капуста, совместимость - это залог хорошего урожая. Давайте разбираемся, что нужно сажать рядом с капустой и что нужно сажать рядом с помидорами. И как уживутся капуста и помидоры вместе.
Что нужно сажать рядом с томатами?
Для начала стоит отметить, что сажая на одном и том же месте помидоры в течении нескольких лет земля может истощится. Таким образом нарушается биологическое равновесие и в результате чего ухудшается рост и развитие растения, могут появился болезни. С томатами лучше всего сажать лук-порей, петрушку или сельдерей, которые защищают от вредителей. Но не стоит сажать картофель, т.к. оба эти растения относятся к пасленовым, поэтому подвергаются одним и тем же болезням. Общий враг картофеля и томатов - фитофтороз, желательно исключить подобное соседство.
Таблица совместимости огородных культур:
По таблице видно, что томаты и капуста вполне могут ужиться. Теперь давайте разбираемся, что лучше всего сажать рядом с капустой. Во-первых, лучше всего для совместного соседства капусте подойдут другие виды этого же растения. Во-вторых, неплохими соседями могут оказаться картофель, свекла и редис. Они помогают увеличит урожайность и снижают риск заболеваний, они схожи по уходу, поэтому выращивание будет более легким. Лук и укроп защищает от различных вредителей. Горох и фасоль обогащают почву азотом, но сажать их близко к капусте не рекомендуется. Томаты могут стать соседями капусты, но они могут и навредить, т.к. томаты накапливают гниль, за чем нужно следить, если вы посадили овощи рядом. Помидоры подвержены появлению слизней, которые могут перекинутся на капусту.
Читайте также
Можно приготовить салат"Охотничий" из зеленых помидор и капусты.
На 1 литр салата нам понадобится:
200 гр зеленых помидор
200 гр огурцов
300 гр капусты белокочанной
200 гр болгарского перца
1 луковица
1 зубчик чеснока
Петрушка,укроп по вкусу
Соль по вкусу(салат должен казаться немного пересоленным)
2 ст л растительного масла
10 гр уксусной эссенции(на одну литровую банку).
И так начинаем готовить.
Овощи моем и чистим.
Морковь нарезаем соломкой среднего размера.Мелко режим лук. Перец очищаем от семян и режим кубиками.Огурцы нарезаем крупной соломкой. Зеленые помидоры нарезаем кубиками. Капусту шинкуем тонко.
Добавляем давленый чеснок,солим и оставляем на 2 часа настояться,чтобы овощи дали сок.
Затем нагреваем,не доводя до кипения. В конце нагревания добавляем растительное масло и уксусную эссенцию.
Перекладываем салат в стерилизованные банки и ставим их на водяную баню на 10-15 мин.
Закатываем,укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!)
На две однолитровые банки будут нужны один килограмм капусты, один килограмм помидор, два болгарских перца, два репчатых лука.
Маринада будут нужны сто граммов сахарного песка, 250 миллилитров уксуса, несколько горошинок чёрного перца, 50 граммов поваренной соли.
Помидоры промоем и аккуратно разрежем на четыре дольки. Капусту почистим, вырежем кочерыжку и нашинкуем на тонкую соломку. Болгарские перцы промоем, удалим сердцевину с семенами и мелко нарежем. Репчатый лук почистим и нарежем на полукольца.
Подготовленные овощи положим в подходящую ёмкость, перемешаем и поставим хороший груз. На всю ночь уберём в сторонку. Утром вольём уксус, добавим сахарный песок, поваренную соль, горошинки чёрного перца и всю массу перемешаем.
Поставим ёмкость на огонь и после того как салат закипит проварим 12 минут. Через 12 минут выключим огонь, разложим готовый салат в две литровые простерилизованные банки и закрутим простерилизованными крышечками.
Перевернём банки, укутаем чем-нибудь тёплым и дадим полностью остыть. Остывшие полностью банки с салатом из капусты с помидорами отправим храниться в погреб. Приятного аппетита!
